排骨别再红烧清炖了，只需3步热辣鲜香！

排骨作为家庭常用食材，我们通常用来糖醋、红烧或者煲汤，今天小编分享一道做法，麻辣鲜香，和蘑菇搭配，还超级营养。这道菜叫蘑菇旺旺骨，在餐饮店都是旺销系列！做法也很简单！

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蘑菇旺旺骨

1、原料

精排骨-----------------500克

鲜蘑菇-----------------200克

青红尖椒节------------150克

蒜瓣---------------------100克

红小米椒节--------------10克

青花椒---------------------20克

柱侯酱、海鲜酱、排骨酱、盐、蔬菜汁、生抽、黑胡椒碎、色拉油各适量

2、制法

①把排骨纳盆，先加盐、生抽和蔬菜汁腌渍入味，再上 笼蒸熟，取出来晾冷后，斩成小节待用。把蘑菇切成大丁， 蒜瓣切成小丁。取柱侯酱、海鲜酱和排骨酱放盆里，调匀成酱汁，备用。

②锅里放色拉油烧至五成热，先下蘑菇丁，炸至上色时捞出来，另下排骨块，炸至表面硬脆上色，倒出来沥油。

③锅留底油，依次投入蒜丁、青花椒、青红尖椒节和小米椒节炒出味，再放入炸过的蘑菇和排骨一起翻炒，其间加入酱汁和黑胡椒碎炒匀，起锅盛入烧烫的煲仔内，即成。

赶紧收藏做起来吧，明天见。排骨作为家庭常用食材，我们通常用来糖醋、红烧或者煲汤，今天小编分享一道做法，麻辣鲜香，和蘑菇搭配，还超级营养。这道菜叫蘑菇旺旺骨，在餐饮店都是旺销系列！做法也很简单！

蘑菇旺旺骨

1、原料

精排骨-----------------500克

鲜蘑菇-----------------200克

青红尖椒节------------150克

蒜瓣---------------------100克

红小米椒节--------------10克

青花椒---------------------20克

柱侯酱、海鲜酱、排骨酱、盐、蔬菜汁、生抽、黑胡椒碎、色拉油各适量

2、制法

①把排骨纳盆，先加盐、生抽和蔬菜汁腌渍入味，再上 笼蒸熟，取出来晾冷后，斩成小节待用。把蘑菇切成大丁， 蒜瓣切成小丁。取柱侯酱、海鲜酱和排骨酱放盆里，调匀成酱汁，备用。

②锅里放色拉油烧至五成热，先下蘑菇丁，炸至上色时捞出来，另下排骨块，炸至表面硬脆上色，倒出来沥油。

③锅留底油，依次投入蒜丁、青花椒、青红尖椒节和小米椒节炒出味，再放入炸过的蘑菇和排骨一起翻炒，其间加入酱汁和黑胡椒碎炒匀，起锅盛入烧烫的煲仔内，即成。

赶紧收藏做起来吧，明天见。