家常芹菜炒肉
1.五花肉切片备用。加生抽，盐，加淀粉，热锅中加料酒，先炒好肉片。热油爆香花椒（整颗），蒜瓣（切片），姜片，辣椒（切碎），转小火煸
2.加入芹菜，大火煸炒
3.待芹菜整体有变色，加入炒好的五花肉。
4.起锅前加入生抽，盐
鸡翅包饭
1.鸡全翅洗净，然后用剪刀剪掉筋膜，剔除骨头
2.去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料，料酒，姜丝，葱沫
3.搅拌均匀备用，腌制约两小时
4.糯米加少量水蒸熟取出备用
5.火腿肠切丁，姜切丁备用
6.锅中加入菜油，将糯米饭，火腿肠，姜丁加十三香粉和酱油，炒制成炒饭备用
7.将糯米饭塞入鸡翅里装满
8.用牙签封口放入烤盘中，刷上蜂蜜
9.刷一层辣椒油，撒上孜然粉放入预热200度的烤箱中层烤制
10.烤30分钟后翻面，撒上黑芝麻继续烤制30分钟
糖醋排骨
1.锅烧开水
2.放入排骨，加入料酒焯一下水
3.把焯好的排骨，捞出清洗干净
4.锅烧热，爆香蒜末
5.放入一勺番茄酱
6.放入半勺食醋和盐
7.加入半勺白糖
8.把汁炒均匀
9.放入排骨翻炒均匀
10.加入清水没过排骨大火烧开，中火炖二十分钟
清蒸草鱼
1.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。
2.姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。
4.把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。
5.料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
6.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。
7.放入锅中，盖锅盖，中火10分钟。
8.将鱼出锅，挑出葱姜片。
9.将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。
10.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上升时为7成热。
11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。
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