蒸一锅这个包子，一星期不用起早，孩子每天早上都要吃2个

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孩子开学后吃了一段学校的早餐就嚷嚷不去学校吃了，说是没有家里的饭好吃，吵着让我给他做早餐。说实话，最近有些偷懒，经常都是把孩子送走之后去早餐店吃，省事儿啊。不过现在孩子又要早餐了，又得开始早早起床准备了。

我这里是北方，还是以面食为主的，所以一般情况下都是早上热个馒头炒个菜，然后再烧个汤。说实话，有点费时间的，尤其是早上的时间那么的宝贵，其实我也是想偷个懒多睡会儿。所以我准备给孩子做点简单省事儿的，比如说包子，早上的时候只需要热一下，就不用炒菜了。

于是我今天给孩子蒸了一锅红糖芝麻三角包，其实这也是包子，只不过做成了三角的形状，因为它的馅是红糖和芝麻做的，属于甜馅，三角状的好包好区分，更关键的是可以好封口不易露。你还真别说，红糖芝麻馅中既有红糖的甜蜜又有芝麻的焦香，吃起来不会觉得甜腻，孩子非常喜欢，每天早上都要吃2个。蒸一锅每天早上热一下，一星期都不用起早了。

红糖芝麻三角包所需要的材料有：面粉 250克，白芝麻 50克，红砂糖 50克，水 130克，酵母 3克；

红糖芝麻三角包的详细制作步骤：

1、 首先把酵母放到水中化开，静置约5分钟左右，让酵母恢复活性。然后把酵母水倒入面粉中，一边倒一边将其搅拌成絮状，再用手和成一个光滑的面团，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵成2倍大；

2、 趁发面的时间，把白芝麻放入锅中，小火炒熟，晾凉后装入保鲜袋里，用擀面杖擀碎，再把红砂糖放进去，混合均匀，做成红糖芝麻馅；

3、 把发好的面团取出来放到案板上，搓揉排气，然后分割成一个一个的小面剂子，再将它们搓圆，用擀面杖擀成圆形面片，放上适量的红糖芝麻馅，然后再捏成三角形的包子；

4、 锅中添水，放上蒸笼，把三角包放到蒸笼里，先不要急着开火，盖上盖子再饧二十分钟左右，然后开火，等水开后开始计时，蒸20分钟即可出锅。

红糖芝麻三角包制作过程中需要注意的细节：

1、 红糖三角包的和面跟蒸馒头和面的步骤类似，只是加水的分量稍有不同，红糖三角包和好的面团要稍软一些，所以加水比蒸馒头的要稍多一点点；

2、 记得一定要把芝麻炒熟炒出香味，这样做好的红糖芝麻馅香味特别，非常诱人；如果你的红糖是成块状的，要想办法将其敲碎，越碎越好，要不然蒸的时候不容易融化；

3、 面剂子的分量要大一些，擀好的面片要厚一点，不要追求薄皮大馅，因为红糖芝麻馅在蒸的过程中会受热融化，包子皮太薄的话会浸入进去，导致包子皮变硬，影响口感和外观；

4、 其实三角形的包子特别容易整形，比包包子还快，而且最会收口收得更严密，不会像包子一样容易留一个小口，那样容易露馅；蒸之前记得要再饧一次，让包子皮发起来，这样蒸出来的包子才好看又好吃。

好了，以上就是今天为大家分享的【蒸一锅这个包子，一星期不用起早，孩子每天早上都要吃2个】，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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