有菜有肉一大盘，只花3块钱，家家吃得起，女人多吃不长肉还掉肉！今年各种肉类都价格上涨，普通家庭吃肉量也减少了，相比较而言，鸡肉涨价少，吃着还比较实惠。不少女性朋友问我，想做些有肉还有菜的家常菜，价格不高，家家吃得起，最好还能减肥不长肉的。看吧，这个要求还真高，不过这是难不倒我的，作为家庭主妇，我经常去逛菜市场，对各种肉类和蔬菜的营养都了如指掌。要说价格低的肉类那就选择鸡肉了，蔬菜的话可以选择苦菊。这两种菜家家都吃得起，有菜有肉的做一大盘，只花3块钱，关键是爱美的女人吃了不长肉还能掉肉。

鸡肉中当属鸡胸肉肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，还能滋补养身。鸡胸肉中蛋白质含量较高，人吃了易被消化吸收，可以增强人的体质，有强壮身体的作用。它还有温中补气，健脾养胃的功效，减肥者常吃的肉类就是它。苦菊是营养丰富的一种绿色蔬菜，它含有蛋白质、维生素和膳食纤维较多，易被人体消化吸收，膳食纤维可以人体促进肠道蠕动，加快新陈代谢，清除人体内的有害物质，所以有减肥的功效。鸡胸肉和苦菊一起拌的这道菜，不光味道鲜美，还营养丰富，关键吃了还能减肥。我把做法分享给周围的女性朋友，她们都说要回家尝试做一下。下面，我也将它的做法分享给您，喜欢就跟着一起做起来吧。

【苦菊拌鸡丝】

【用料】：鸡胸肉1块，苦菊1棵，姜1片，料酒2勺，胡椒粉1克，生抽1勺，盐2克，糖5克，醋1勺，老干妈1大勺

【做法】：

第一步，把鸡胸肉洗干净，用刀将上面白色的筋膜去掉，从中间剖开，放入大碗中，倒入料酒，撒上姜丝和胡椒粉揉搓一会儿，放一边腌制半小时；

第二步，把臻米脱糖电饭煲的内胆放进去，再安装好滤网，下面倒上水，水量不要超过滤网；

第三步，把腌制好的鸡胸肉摆放在滤网上；

第四步，盖上电饭煲的盖子，选择蒸菜功能，时间显示25分钟，时间到了鸡胸肉就蒸好了；

第五步，把苦菊去掉根部，洗干净并沥干水分，切成小段，放入碗中；

第六步，把生抽、醋、白糖和盐倒入一个碗中，用筷子搅至糖和盐融化，碗汁就调好了；

第七步，把蒸好的鸡胸肉取出来晾凉，这里只用了一半的鸡胸肉；

第八步，把鸡胸肉撕成丝，最好细一些方便入味；

第九步，把鸡胸肉丝倒入苦菊上，再倒入碗汁拌匀；

第十步，最后再倒入老干妈辣酱拌匀就可以装盘了。

【小贴士】：

这里的鸡胸肉就用了一半，一块是四块钱，只用两块钱的，苦菊一棵不到1元钱，所以一盘菜也就三元钱，还算是比较便宜的了；

如果不喜欢吃辣的也可以不用老干妈辣酱，只用碗汁拌匀味道也很好。

大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！