羊肉是一种十分鲜美的肉类，对于非常喜欢吃羊肉的人来说，羊肉比牛肉猪肉要美味很多，羊肉的吃法多种多样，用羊肉来做饺子馅包饺子，有很多的人也都是非常的喜欢吃，当羊肉遇到饺子时，简单的想一想就知道肯定会是一种舌尖上的享受，我们都知道，有很多的蔬菜都是可以搭配猪肉一起做成饺子馅的，那羊肉包饺子时到底放哪种配菜更好吃呢？芹菜、大葱？都不对！搭配它，咋吃都不够！
我们家人都非常的喜欢吃羊肉馅的饺子，所以我也是试着这把羊肉搭配各种的蔬菜做成饺子馅，吃过羊肉大葱馅的，皮牙子（洋葱）羊肉饺子，芹菜羊肉馅的，羊肉马蹄馅的，白菜羊肉馅的，羊肉茄子馅的，羊肉萝卜馅的，羊肉嫩南瓜馅的都是尝试过的，在众多的羊肉馅中，我觉得羊肉搭配萝卜这种馅的饺子最好吃了。
羊肉不论是搭配胡萝卜还是白萝卜，黄萝卜，各种口味都迷死人了，可以说羊肉和萝卜是极好的搭档了。羊肉的膻味比较的重，如果没有很好的去除这股膻味，即使再馋羊肉馅饺子，吃过一两个就不愿再吃了，这搭配一种有去膻作用的蔬菜更重要。
萝卜对于去除羊肉的膻味也是有着一定的作用，萝卜属于凉性，也是有消食清热解毒的作用，而羊肉属于发物，一次性吃的太多也是会很容易引起上火的，把萝卜和羊肉搭配在一起可以说是绝配，在拌饺子馅的时候再放上一些大葱，那味道简直就更加鲜美了。
羊肉萝卜馅儿的做法，我们先将买回来的羊肉清洗干净剁碎，在羊肉馅中放入一些葱末和姜末，然后依次放入十三香，酱油，盐，黄豆酱，最后再倒入花椒水，朝一个方向搅拌至肉馅粘稠，白萝卜洗净擦成丝，剁碎之后挤出水分，然后放入肉馅中搅拌均匀，羊肉白萝卜馅儿就做好了。大家喜欢吃羊肉馅儿的饺子吗？你最喜欢哪种搭配呢？
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