有很多菜制作的原料会用到水果，例如香蕉，苹果，梨，火龙果等等，都可以用来做菜。这里就做道清甜的苹果派做法，这是由苹果作为原料的制作的一种点心，学会了就可以将家里一时半会吃不完的苹果快速消灭掉了。
一、清甜苹果派
主料:低筋面粉150克 黄油60克 细砂糖15克 水48克
苹果馅的材料：苹果300克 柠檬汁1小勺 细砂糖50克 盐1/4小勺 肉桂粉1/4小勺 黄油10克 水20克 玉米淀粉10克
制作工艺：
1.首先制作派皮。黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖之后，用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀，成为粗玉米的样子
2.在搓匀面粉中加水
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松驰1小时以上
4.趁着派皮冷藏的时间，制作苹果馅。苹果去皮去核后称重，切成小丁。不沾锅烧热放入黄油，倒入切好的苹果翻炒，倒入细砂糖
5.加入细砂糖之后，水果丁会渗出大量水分，就着水分用小火慢慢地熬煮苹果，直到苹果丁变软。把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠
6.关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。冷却再使用
7.硅胶垫洒上些许的薄粉，将松驰好的派皮按2：1的重量比分成2份。把大的派皮用擀面杖擀成薄片
8.把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上
9.用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断
10.用叉子在底部的派皮上均匀地叉上一些小孔
11.把小面团擀成薄片，用刀切成小长条
12.在派盘里填上苹果馅
13.用11 步切出的小长条在派盘表面编织出交叉的网格
14.用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与下面的派皮粘合起来
15.在网格表面上刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的烤箱，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度，烤20至25分钟
16.烤到表面微金黄色即可出炉
二、简易苹果派
主料：苹果适量 酥片适量 红糖粉20克 奶油10克 玉桂粉适量 玉米淀粉适量 鸡蛋一个
制作工艺：
1.将苹果去皮，去核切成丁
2.将苹果丁放入锅中，加糖煮至糖融化苹果丁变软
3.然后放入肉桂粉，无盐奶油和玉米粉，炒至粘稠后盛出
4.冰箱取出酥片，放入馅料，包好，四周稍按压，可以用筷子或叉子压印
5.然后用刀在表面划上痕，刷上蛋液，放入预热190度的烤箱中烤10分钟
6.然后翻面，再烤10分钟左右即可
以上就是苹果派的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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