喜欢秋天独有的魅力,凉爽的风儿飘进窗户,轻柔的风吹在身上带有丝丝的凉意。穿着夏装即漂亮又舒适,微凉的天气让人重新找回了久违的胃口,下面来一道爽口暖身汤吧。
一、煎蛋白菜虾仁汤
主料:青虾100克 鸡蛋1个 小青菜2颗 白菜50克 小番茄50克 高汤500毫升 盐适量
制作工艺:
1.青虾去掉虾线,取虾仁;虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。
2.鸡蛋煎成鸡蛋皮,切小段备用。
3.小番茄对半切开,倒入油锅中翻炒片刻,加入高汤煮沸。
4.虾仁倒入锅中。
5.加入白菜段、青菜段煮三分钟。
6.调入食盐。
7.最后将鸡蛋皮倒入锅中。
8.撒少许香油,美味可口的虾仁汤就完成了。
9.成品图
二、冬瓜虾仁汤
主料:冬瓜300克 虾仁100克 姜丝少许 鲜味露2小勺(10毫升) 盐适量
制作工艺:
1.新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头
2.冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块
3.锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁
4.大火煮沸,转小火煮至冬瓜熟烂
5.最后加入适量盐,鲜味露调味,撒点香菜配色即可出锅
以上就是虾仁汤的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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