三伏天饮食：吃三肉、三瓜和三汤

三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子

“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”，即所谓的“六邪”中的暑邪

三伏天吃三肉

鸡肉

三伏天，人们体力消耗比平时多，而体内津液的损耗，体内的蛋白质氨基酸也损失不少，而鸡肉中含有大量蛋白质，很容易被人体吸收利用，有助于人们补充恢复体力。

羊肉

三伏天，因为实在太热了，人们喜欢待在空调间里，长此下来，容易患“空调病”，全身肌肉关节疼痛等，再加上夏天爱喝冷饮，又刺激了肠胃，造成消化道功能紊乱，而羊肉这种常见的冬令补品，在三伏天也会发挥其功效，羊肉可以逼走体内寒气，适当吃羊肉有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉，缓解不适症状。

猪蹄

三伏天，天气炎热，人们出汗很多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，而猪蹄中含有较多蛋白质和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，入伏后，买些猪蹄来吃，可以补充维生素，提高免疫力。

三伏天吃三瓜

苦瓜

苦瓜味苦，多少人小时候不吃苦瓜，就是因为它味道太苦了。但苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。常见的做法有清炒苦瓜,苦瓜炒蛋,蜜汁苦瓜,苦瓜酱烧排骨等。

丝瓜

丝瓜含 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，是夏日里清热泻火、凉血解毒的佳品，但要注意的是如果你吃的时候发现丝瓜很苦，绝对不要吃了，已经变质了，赶快扔掉。还有丝瓜性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，很多家庭喜欢煲冬瓜汤，特别是三伏天，吃冬瓜能清热化痰、降火解毒、止渴利尿。

三伏天喝三汤

海带绿豆汤

海带绿豆汤做法很简单，把海带切丝和绿豆一锅同煮，加入少量冰糖，即可制成“理肝和气汤”，具有清热解暑 、 清肝降火的功效。

扁豆薏米粥

扁豆薏米粥做法也很简单，把扁豆和薏米加水煮成粥就可以了，喜欢的话还可以加点红枣或者其他喜欢的食材。其具有健脾，清暑，利湿的功效。还可用作预防中暑，有清利解暑功能。

冬瓜莲子银耳羹

冬瓜莲子银耳羹这道养生羹作法较为讲究，首先将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中加足量水煮。然后将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵，再把冬瓜去皮洗净切成片。等莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟，最后放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。