童年经典凉拌菜！凉拌腐竹木耳！你也可以是大厨！

夏天最爱凉拌菜，分享一款我最爱吃的凉拌腐竹木耳了，专治各种没食欲，麻辣鲜香又开胃！做法超简单，而且热量又低，赶紧学起来吧！

首先第一步，我们准备一下食材：老相食腐竹5根、黄瓜1根、木耳1小把、香菜2根、花生米适量、葱2根、小米辣5个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖1小勺、花椒油1勺。

1.腐竹和木耳用冷水泡发，腐竹切成小段，木耳撕小朵，黄瓜切小块，小米辣，葱，香菜切碎；

2.葱花+小米辣+1勺辣椒面+1勺白芝麻淋上热油，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺花椒油，1小勺白糖，适量盐搅拌均匀；

3.木耳和腐竹焯水1分钟后过凉水沥干（焯水时间不要太久，会烂的）放上木耳，黄瓜，腐竹，花生米，淋上凉拌汁撒上香菜搅拌均匀就可以吃啦！