美食：豆角焖面，家常新做法，面条筋道十足

今天刚好买了豆角，可是又不想要吃饭，那该怎么办呢？咦！不是刚好有面条吗？正好可以把他们凑起来做一道豆角焖面，因为小编是一个人的时候居多，所以每次都会懒得煮饭、炒菜，总是想着能够一次就搞好最方便了，而且每次都是家里有什么就吃什么，各种蔬菜、面条都是随便搭配。对了，小编还要提醒大家，不管怎么样，就算是一个人，我们也不能让自己挨饿了，出门在外的小伙伴们，一定要爱护自己的身体哦！下面就跟着小编一起来学习这样一道豆角焖面吧！

美食：豆角焖面，家常新做法，面条筋道十足

开始我们要买回来一把四季豆，要是一个人吃的话，就只要买一点就好了，还要把家里的面条也拿出来，五花肉我们需要用到一小块，其他的食材还需要用到，青辣椒、大蒜子，还有一把小香葱，调料我们要准备一些老抽、生抽、蚝油、鸡精和一点食盐。

美食：豆角焖面，家常新做法，面条筋道十足

第一步，我们先要把豆角给摘成一小段一小段的样子，猪肉要把它用水给洗干净了，然后用刀子把它切成肉片，辣椒用刀子切成辣椒段，大蒜子要切成一片一片的蒜片，香葱用到切成葱花。

第二步，我们要把切好的五花肉的瘦肉腌制一下子，先把瘦肉放到一个碗里面去，再在碗里面放一些淀粉和生抽，用我们的手把肉稍微的抓一下，抓好就放在碗里面腌制一会儿。

美食：豆角焖面，家常新做法，面条筋道十足

第三步，我们就直接在锅子里面倒一些油，油只要一点点就好了，因为我们要把五花肉的肥肉放到锅子里面去炒，等到炒出了很多猪油，我们就把刚刚腌制好了的瘦肉也放到锅子里面去，等把瘦肉都炒熟了，就把摘好了的豆角也都放到里面去，用锅铲把豆角给炒熟，稍微的炒熟了之后，就把辣椒段也都放进去炒，最后加一些水到锅子里去，火稍微的开大一点点，等把水都煮得沸腾了之后，我们就把生抽和蚝油也倒进去，放好了这些调料，我们直接拿出面条铺到锅子里面就好了，然后就盖上锅盖。

美食：豆角焖面，家常新做法，面条筋道十足

第四步，我们就等到面给焖熟，面只要闷几分钟就好了，熟了以后我们就把火调到最小，把一些蒜末也放进去，然后用我们的筷子把它搅拌一下，最后再把一些食盐和鸡精也放到锅子里面去，再稍微的把他们搅拌一下，我们就可以把面给夹出来装到碗里去了。

一碗喷喷的豆角焖面我们是做好了，拿起筷子就赶快开吃吧！不一会儿就要吃到见底了。说到这里，大家还在等什么呢？快快来学习吧！

小诀窍

*面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里；

*豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

*汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度，

*最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。

*焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。