生命过程是一个生、长、收、藏循环往复的过程，体现在四季里就是春生、夏长、秋收、冬藏；在人体五脏里的对应关系就是肝主生、心主长、肺主收、肾主藏。
在冬季，人体的阳气是内敛、下降的，藏于肾，而五脏中，肾又是主藏的，所以冬天是收藏的季节，也是养肾的季节。
肾是人体先天之本，依赖后天滋养，在人体生长发育、生殖等方面均具有重要作用。此时由于机体需要御寒，人们容易感到饥饿，脾胃运化也更加充分，因此特别适宜采用食补的方式进行养生。
冬季除了养肾之外，还要注意养气血。冬天气候比较干燥，会加重气血津液的干涸，本就气血亏虚的人群就会感觉：一到冬天就显得特别苍老和虚弱——掉发更多了，皮肤更暗淡了，斑点更多了，皱纹更深了，身体更容易疲劳了，旧病也更易频发了……冬天不仅要养肾，还要养气血。所以精血不足，在这18天我们要健脾补肾、温经养血，为第二年储存足够的精气血。
01、养精气血前先调脾，加强吸收
脾胃主要消化吸收食物的营养，是身体气血的源头，冬天阳气在内，脾胃功能变强，正好多吃多吸收，让气血壮盛起来。
若脾不太好、湿气重，气也容易不足。
在岭南地区有一个叫“五指毛桃”的食材，祛湿不伤身，特别适合虚不受补的人。五指毛桃有淡淡的椰子味，《中华本草》上记载：五指毛桃，性平味甘，健脾补肺；利湿；舒筋活络。因此五指毛桃配上山药、莲子煲汤，可以一次性补肺、脾、肾。
五指毛桃：祛湿不伤身，扶正、益气而不作火，它以调脾为本，化痰除湿清除体内垃圾，还能补气，国医大师邓铁涛邓老很喜欢用五指毛桃来调脾。
山药：归脾、肺、肾经，是常见的药食同源食物，具有补脾养胃，生津益肺，益肾涩精。吃山药是特别好的，养肺、补气、化痰、健脾、祛湿……
莲子：脾之果，养心固肾，《本草经》介绍莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心。
文来自《中医药典》、《中华本草》、《本草经》
化痰祛湿健脾了，身体内环境会变得洁净，就能把吃进去的食物变成自己的精气血。
02、养精气血需补全身之气：人参
现在很多人耗得厉害，外强中干，看着强壮却体弱乏力，脸色晦暗，动不动就生病，年纪轻轻脸蛋就爬上了皱纹，这就是形胜气的表现，得把气补起来。
人参补五脏之气，也补津液，此时吃人参养体内正气。当人体气顺畅了，能使人津液充沛，通血脉，让人血液很好的代谢。
人参：是“百草之王”，药力强大，为补气强身之要药，味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
03、养精气血需益肾固精
现代人生活压力大，每天我们都操心劳神，对肝肾的损伤很大，要恢复气、血、火、津液这些宝贵的能量。除了调脾敛藏精气神外，还是要补肝、固肾。此时可用枸杞+桑葚这个黄金搭档，两者同时入肝经，搭配一起让补肝血功效加倍，介绍大家喝一碗滋补肝肾的桑椹养血汤，主要材料是桑椹、枸杞、姜丝、牛排骨。做法：牛排骨斩块汆水，桑葚、枸杞子洗净泡软；汤锅中加水放入牛排骨、姜丝、用大火烧沸后撇去浮沫，加入桑葚、枸杞子，改小火慢炖2小时，加盐即可。
桑椹味甘，性寒，入归心、肝、肾经。具有滋阴补血，生津润燥。《本草纲目》介绍桑椹能“补五脏，通气血，久服不饥”。再加上枸杞，补肝肾的功效就翻倍。
桑椹和枸杞自古以来都有滋补肝肾的功效： 二者同入肝经，搭配在一起，相当于滋养肝血的作用直接增强了2倍，很适合经常熬夜，肝血亏虚的朋友食用。
文来自《中医药典》《本草纲目中药煲汤养生》
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