茄汁鹌鹑蛋

制作：龙儿

拍摄：龙儿

编辑：龙儿

原材料：

鹌鹑蛋：20个

番茄酱：5汤勺

熟芝麻：少许

将鹌鹑蛋用清水洗干净，放入锅中煮，水开后5到8分钟就熟了。

然后捞出来，用凉水冲下，放在案板上压碎。

把皮去掉。

锅中放油，把鹌鹑蛋炸焦黄就出锅（我放油锅炸的，可以少放点油煎）。

炸好的鹌鹑蛋放盘子里。

锅中放少许油，油热后放番茄酱，翻炒，炒后的番茄酱更加鲜亮。

把炸好的鹌鹑蛋放入锅中，搅拌均匀，让每一个鹌鹑蛋都粘上番茄酱，即可出锅。

盘中放生菜，把做好的鹌鹑蛋放在生菜上，撒上白芝麻，点缀下。非常好吃的茄汁鹌鹑蛋就做好啦！酸酸甜甜的非常好吃，很适合小孩子们吃，赶快试试吧！