自从学会山药这个做法，孩子三天两头就要吃，不仅好看，更有营养

自古就有“山药山药，山中之药”的说法，从这句话我们就可以看出山药的重要性，不仅是滋补的食品，还是非常重要的食材，众所周知，山药的种类非常多，铁棍山药，白嘴山药，水山药等。其中铁棍山药和白嘴山药最为出名。铁棍山药，口感细腻爽滑，又甜又绵。而白嘴山药的口感特点则是软糯香甜。因口感不同，它们的做法也存在着差异，就比如我们今天要做的，这个食物，白嘴山药就比铁棍山药更适合。

北京养生会所

白嘴山药的个头比铁棍山药的个头要小很多，但是它的营养价值却是极其丰富的。它里面含有的碳水化合物，蛋白质，铁，锌，铜等和多种维生素，氨基酸等等，都是很好的滋补成分，可以补脾健胃，经常吃一些白菜山药，对身体健康很有好处。白嘴山药不仅营养价值极丰富，它的口感，外观，营养，都是超级棒的，而且它还被誉为“最好吃的山药”。今天我们就用这个白嘴山药做一款小糕点。糕点这样做，孩子爱吃，不仅好看，更好吃，营养丰富。

提到糕点这个词，很多人都会有疑问，那做法岂不是很难？毕竟很多糕点都是用烤的或者是蒸的，其实今天给大家分享的这个糕点，做法超级简单，最费时的部分也就是放在锅上蒸一蒸，或者是在水里煮一煮，然后再用心做一下造型，这一款山药糕点，就完美了。我家小孩子看了这个造型非常喜欢，而且他也超级爱吃这个山药糕点。自从学会山药这个做法，孩子三天两头就要吃，不仅好看，更有营养，其做法很简单，大家跟着我来学习一下吧。

食材：白嘴山药，适量鸡蛋一个，蔓越莓适量，白糖适量。

第1步，先不用把白嘴山药去皮，只要清洗干净，然后放进锅中进行煮制就可以，把白嘴山药放在锅中煮熟，也把准备好的一个鸡蛋放在锅中和山药一块煮熟，备用。把蔓越莓切成碎丁状备用。

第2步，山药煮熟之后捞出来，等稍微晾凉一些，我们就可以把山药皮揭下来了，非常方便。然后就把去掉皮的山药放在一个小盆中，加入适量白糖，根据自己的口味添加，用擀面杖或者是勺子，按压成山药泥，然后再把切成碎丁的蔓越莓放进去，搅拌均匀。

第3步，拿出一个模具。把制作好的山药泥放进模具从按压出一个模型，然后放在小盘子中。之前煮好的一个鸡蛋取鸡蛋黄，把鸡蛋黄压碎，之后我们就可以把制作好的鸡蛋黄碎洒在成型的山药糕上，上面也可以滴入几滴蜂蜜。

这样一个山药糕的造型就做好了，非常的好看，光是这个造型就非常的吸引人，特别是小孩子，难怪学会这个山药做法之后，孩子三天两头就要吃。连我都要忍不住，去尝一下这个软糯香甜，好吃又好看的山药糕了，关键是营养也超级丰富。

如果以后大家想吃小糕点，也可以按照这个方法来做哦，很简单，而且也非常的有营养，家里有山药的朋友，赶紧试试这种做法吧。