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作为一位资深面食爱好者，
来到杭州后就一直致力于寻找好吃的面馆。
一口面下肚，感受温热细滑从唇齿间沿着食道进入胃中，这种幸福是难以言表的。
因此，今天小编就为喜欢吃面的小伙伴推荐几家来杭州不得不去的面馆。
1.江南面王 奎元馆
作为一家有着151年历史的老店，
奎元馆有着江南面王的称号。
据说杭州地区流传着一句话：没到过奎元馆吃面，等于没到过杭州。
而奎元馆的虾爆鳝面也是来店必点的面食。
作为虾爆鳝面的创始者，奎元馆吸引力许多名人的喜爱。
据说金庸老先生就对这道面食情有独钟，每次过生日总会把虾爆鳝面作为长寿面。
用素油煸炸一遍黄鳝，然后再用猪油爆炒。
经过两道工序的黄鳝不仅外酥里嫩，而且也渗透了猪油的香味。
然后配上现剥虾仁，口感鲜而不腻。
当然，奎元馆的面价位相对较高，我们还有其他选择。
2.杭州网红 菊英面点
《舌尖2》播出后，这里便成为了杭州的网红面馆。
现如今，菊英面店已经在杭州遍地开花，也不用为了吃一次面排太长时间。
说到菊英面馆，片儿川便是必吃的美食。
片儿川出自苏东坡的“无肉令人瘦，无竹令人俗。”
新鲜的笋片配上梅花猪肉和上好雪菜，保证了片儿川鲜滑的口感。
有些面馆会用茭白来代替笋片，但菊英面店却坚持用笋干撑起片儿川完整的口感。
黄白翠三色交叠，鲜香浓郁，大快朵颐。
3.老底子杭州味 方老大面馆
这家只有十来张桌子的小店，才是杭州人最喜爱的味道。
浇头现炒，面条现煮。
方老大的面不仅浇头味足，汤汁浓郁，
而且面条非常筋道。
除了方老大，老二的方传面馆和老三的王顺王拌川也同样值得尝试。
4.民选好面 陈八两面馆
小编来杭州第一次吃面，就是来的这家。
直到今天，陈八两依然是我去的最多的一家面馆。
不管是拌川还是片儿川，这家面馆总能带来惊喜。
微甜的口感配上劲道的面条，让你在咀嚼时能够充分感受渗透在其中的汤汁。
有深度，是我对这家面食的评价。
八两好面，一碗匠心。
（小编偷偷的推荐，这家的猪肝拌川是我最喜欢的。）
文/崔正昊
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