根据今年的五运六气，接下来梅雨季节从小满到小暑都是湿气重的时候，此时宜健脾祛湿。
陈皮是广东人很喜欢用的食材，炒菜、炖汤、泡茶都离不开陈皮。陈皮对岭南地区湿气重的人特别友善，但食用人群和食用方法都很有讲究，今天我们就一起聊聊陈皮。
01
陈皮的功效
1、使你心情变好，胃口变好
我一直强调女子补气血，要特别注重两个脏腑，一是脾，脾是气血生化的源头；二是肝，肝是负责储藏血液，调节血量。
肝脏、脾脏在五行中属母子关系，会相互影响，相互制约。肝木过旺会压制脾土运化功能，会出现吃不多、吃不香等脾虚表现；若脾脏虚弱，气血生化不足，引起了血虚，血虚，肝脏藏血的功能失调，又会使肝失柔和，也会出现肝气不舒。
清代著名医家徐灵胎在《本草经百种录》中提到过，陈皮有辛酸之味，可以入肝胆经，通肝胆之气，可以疏肝解郁，尤其是肝气不舒影响脾胃功能的，效果会更好。
所以平时容易闷闷不乐、烦躁、经前容易乳房胀痛，兼有没胃口、吃不香等脾胃虚弱表现，或有恶心、呕吐、肚子饱饱胀胀等湿邪阻碍脾胃功能表现的女性朋友，日常可以多食用陈皮。
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疏肝饮
功效：
理气和胃，行气止痛。
做法：
佛手干品10g，陈皮3g，冰糖适量。
煮10分钟调入冰糖，当茶饮用。
用法：
日常感到焦虑压抑、闷闷不乐、情绪易激动、胸胁胀痛时连续喝2-3天。经期前烦躁或乳腺胀痛，可以经前连续喝2-3天。四季都适用。如有月经不调、痛经、血块者可加玫瑰花。
佛手
陈皮
=
疏肝饮
忌用：
×阴虚火旺、实热、湿热者慎用；
×久病、大病之后严重气虚的人群慎用。
女性提醒：
×孕期慎用；✔经期可用；
✔增生、肌瘤、囊肿的女性可用。
闫玉红·女性健康
更多注意事项，可以在《玉颜食疗调养方》电子课中查看。
2、改善你的痰湿体质
常看我文章的人都知道，在推荐食疗方的时候，若是痰湿体质，我会建议加一味陈皮在里面。
陈皮入肺、肝、脾经，有调畅肺气的作用。痰湿体质的形成，其中一个原因是由于机体气机不顺畅。陈皮可入肺理气，气机正常运行，则水液代谢正常，水液流动通畅了，就不容易积聚成痰湿。脾脏不受湿邪困阻，则化生气血功能恢复正常。所以，陈皮具有明显的祛湿化痰的作用。
春天人容易犯困，免疫力下降，经常泡上一杯陈皮生姜茶，不仅可以祛湿化痰，亦有预防感冒作用。
3、帮助你消食，除油腻
有时吃得太饱，我会泡一瓣陈皮，一杯茶下肚，顿感舒畅，这是有什么玄机呢？
这是因为陈皮有明显的下气消食的作用。《雷公炮制药性解》里说陈皮“入肺肝脾胃四经。主下气消食，化痰破结”。所以，当我们由于欲望太过，吃太多肥甘厚味的时候，陈皮是个帮助您消食的好助手，茶余饭后，泡一壶陈皮，闻香饮茶，消食顺气，这才应该算是一种舒坦的日子吧。
若吃的肉食过多，可以加山楂一起泡；若吃的主食过多，可以加麦芽一起冲泡（哺乳期不宜）。
4、缓解你的寒咳
倒春寒或者秋冬季节时，冷空气一到，有些人就容易出现咳嗽、咳清痰、流清鼻涕。这是寒邪入侵，肺部受凉的表现，此类咳嗽，我们称寒咳。这时切勿用川贝糖浆一类的寒性药物去治寒咳，而应该选择温性的药物，用温药治疗寒症。
陈皮就是一味不错的止寒咳的药物。陈皮的药性是辛温的，有燥湿化痰的作用。对受寒引起的感冒咳嗽痰多有很好的作用。
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玉颜散寒茶
功效：
理气化痰、散寒止咳。
做法：
陈皮2瓣、紫苏5克、蜂蜜适量。开水焖泡5分钟，代茶饮用。
用法：
用法：风寒感冒者趁热服用，身体微微出汗即可。四季都适用。3岁以上孩子辩证食用，陈皮用1瓣即可。
陈皮
紫苏
=
玉颜散寒茶
忌用：
×风热感冒者慎用；
×阴虚火旺者慎用。
女性提醒：
×孕期慎用；×经期慎用；
✔哺乳期可用；
✔增生、肌瘤、囊肿的女性可用。
闫玉红·女性健康
更多注意事项，可以在《玉颜食疗调养方》电子课中查看。
02
喝了陈皮会上火，怎么办？
有的女性朋友说，一喝陈皮就会上火，出现了口干、口舌生疮、咽喉肿痛、失眠等症状，感觉自己很“热气”。这是为什么呢？这里不得不提到一个陈皮的食用禁忌：
✔ 喝陈皮易上火，挑越陈越好
陈皮辛温香燥，保存得越久，温燥之气去得越干净，喝了陈皮之后容易上火的女性朋友宜选5年以上的陈皮。
✔ 气虚的人，挑越陈越好，宜少量食用
气虚的人能食用吗？陈皮是理气散气的，气虚的人长期大量食用会耗伤气血。
但气虚的人，气机不足，难以运输水液，也容易体内生湿，所以气虚体质容易湿气重，这时在补气同时可以用5年以上陈皮理气，使得补而不滞，用量不宜超过5克，或者选用白术，白术能补气又健脾祛湿，更适合气虚体质的人补气祛湿。
✔ 实热、阴虚的人不宜食
陈皮辛温香燥，可以将体内多余的痰湿化掉，但对于体内津液本就不足的阴虚体质者，喝了陈皮后，会把身体本来就不足的津液消耗掉。所以便秘、口热、口舌生疮等实热，以及舌红、尿黄、干渴、咽干、失眠、多梦的阴虚体质者不宜食用，容易加重症状。
✔ 热咳的人不宜食
热性咳嗽的人也不宜食用陈皮；陈皮有止咳化痰，但陈皮性温燥，所以仅适用于痰白、痰清晰的寒性咳嗽，对色黄、粘稠痰的热咳不适用。
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