茄子不要炒着吃了，试试这个新鲜做法，挑食孩子都爱吃，太香了。“茄子”如今已经成为一年四季都能吃到的一道食材，而且种类繁多，有很多品种也是在不断的研发应用，最具代表性的比如西安的绿茄、洛阳青茄、紫茄、圆茄等。

茄子本身的营养价值非常高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素等，而且烹饪制作方式也比较多，不同的地域有不同的做法，被大家所熟悉的有红烧茄子、鱼香茄子等，还有一些民间家常做法也是非常的好吃，今天就用茄子给大家分享一道家常新鲜做法，简单美味又营养，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

茄子、黄瓜、葱花、盐、十三香、普通面粉、清水、食用油

具体做法：

1.先把茄子去蒂后切丝，然后清洗干净。

2.黄瓜也切丝，再切点葱花，和茄子放在一起，加适量食盐和十三香，用手抓匀后腌制十分钟。

3.腌好后加入两勺面粉和适量清水搅拌均匀。

4.电饼铛刷层食用油，把面糊摊成小饼，来回翻面煎至熟透。

5.煎熟装盘，美味即成。