1个土豆，1个西红柿，教你做美味营养的家常菜，不吃撑都停不下嘴。土豆富含丰富的营养成分，容易被人体所吸收，是非常理想的素食食材。土豆可以炒着吃、煮着吃、炸着吃、焖着吃，可以把它当菜吃，也可以把它当饭吃。今天我们就用土豆这道食材，尝试一种特别的吃法，那就是土豆炒西红柿。要知道西红柿属于水分较多的食材，搭配土豆这种固态食物，到底会出现什么样的奇迹呢？结果可能会超出你的想象，因为土豆会吸收西红柿的酸甜口感，让这道美食更为出众。

准备食材：

土豆、青椒、西红柿、大蒜、食用油、盐、白糖、生抽、十三香

具体做法：

1.先把土豆削皮，切成薄片，在清水里泡两分钟。

2.把一个青椒切块。

3.一个西红柿也切成小块。

4.再拍点大蒜。

5.土豆片下锅焯下水，然后用过滤网控干水分。

6.起锅烧油先把一半蒜末炒香，加入青椒、西红柿，倒入土豆片翻炒均匀，加适量的食盐，少许白砂糖，一勺生抽，十三香，关火倒入剩下的蒜末，翻炒片刻即可出锅装盘。

7.土豆和西红柿这样做特别营养美味又下饭，喜欢就赶紧在家试试吧。