平时我们最喜欢的鸡肉应该就是鸡翅了,这块带着骨头带着肉,吃起来非常像零食,尤其是炸的酥脆之后,外焦里嫩都可以当零食吃了,那么如何做蒜香炸鸡翅那?百科
食材:
鸡翅8个、葱花、蒜末、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、面粉
步骤:
1.鸡翅洗净,背部划两刀(这一步万分重要,因为这样好炸并且酥脆不耗油),盛起来,加入葱花,蒜末,二勺生抽,一勺蚝油,盐,胡椒粉腌制30分钟
2.鸡翅腌制好放入面粉和淀粉混合粉中
3.起锅烧油,当油温6成热的时候放入鸡翅炸,炸个10分钟左右
4.再加入油,炸第二遍,不要忘记炸两遍,炸第二遍让他变得酥脆的关键。8分钟左右捞出然后直接撒上胡椒粉孜然粉辣椒面之类的即可
出锅之后,就可以吃了,馋哭了吧,快来试试吧。喜欢请关注小众点评。想吃分享给你的ta,让他包给你吃(偷笑,偷笑)
联系客服