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今天为大家带来的是葱油面!
咸鱼百科 家有一枚酷爱面条的娃,可以一年365天顿顿吃面,这个配方是好朋友昨天告诉我的,今天做了果然好吃,食材也很简单哦~10分钟内可以搞定
用料
生抽12克
老抽8克
糖5克
葱10根
大蒜2-3瓣
橄榄油或色拉油20克
面条1份
快手葱油面的做法
1.葱洗净水滤干切段,蒜切片
2.把生抽老抽糖倒在一起,没有称的可以用小勺子换算,三勺生抽两勺老抽一勺糖,白砂糖就可以,我用的零卡糖(不爱糖的也可以不加,小盆友吃可以适量加点,提鲜)搅拌一下。
3.中小火,锅烧到微热倒入油,放入葱蒜,翻炒一下。
4.炒到葱蒜微黄就可以关火,倒入调好的酱汁搅拌一下,放一边备用。
5.煮面这一步省略了,水开后放入少量盐,可以让面煮的更筋道,不要煮太狠,煮熟后捞到葱油里搅拌一下就可以开动啦~
小贴士
1.切记不要猛火,否则葱蒜下锅就黑,而且营养也流失了
2.用碱水面更好吃
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