油焖大虾，这样吃才过瘾

虾，不仅蛋白质含量丰富，营养价值高，关键是吃了不易发胖，而且肉质健康，对于喜欢吃而且对虾不过敏的小伙伴来说简直是人间美味。

据我观察，虾的最常规做法不管天南地北，南方北方，水煮盐水虾配上一个酱油碟是最常见也被人百试不爽的吃法，但对川妹子的我来说，水煮虾确实不太够味，本人最喜欢的吃法还是油焖大虾，今天就给大家讲讲如何做这道菜。咸鱼百科

很有食欲有没有？

【需用食材】鲜虾/半斤、青椒/一个、小葱/适量、姜/适量、蒜/适量、料酒/3汤匙、耗油/一汤匙、盐/适量、食用油/适量

【烹煮方法】

1.首先将虾洗净，随后用刀剖开虾背去虾线

在背上划上一刀（我家的刀钝，费我不少劲）

2.将处理好的虾放入盆中，放入盐、料酒、酱油、耗油、姜丝、葱丝，盖上保鲜膜放冰箱保鲜室腌制30分钟。

放入盐、酱油、耗油后用手搅拌均匀，后放入姜丝葱丝

3.热锅起油，放入腌制好的虾，干煸至其颜色变红，背部完全张开，水分全无后，放入蒜片、青椒块爆香，最后淋少许生抽提色、放入葱段快速翻炒，盛盘起锅，一道油焖大虾即成。

很好吃的样子

出锅

味道相当巴适，姐姐、弟弟扫盘。

唯一美中不足的是因为小孩不能吃辣，略掉了放干辣椒的环节，喜欢吃辣的小伙伴在第三步骤中，可以根据个人吃辣口味加入成段干辣椒，这样做出来的口味更酸爽。