想吃月饼不用买，在家做月饼，干净卫生还省钱，做法特别简单。中秋节吃月饼是我国的传统习俗，月饼的种类有很多，今天和大家分享的是近几年新出的一种月饼，吃起来Q弹爽口，甜而不腻，十分受欢迎。冰皮月饼和传统的月饼制作方法不同，冰皮月饼不用准备复杂的材料，也没有复杂的工序，比起传统月饼要简单很多，半小时就能轻松搞定一盘，小学生都会做。唐诗

新手学做月饼，建议大家先从冰皮月饼开始，可以直接网购冰皮预拌粉，按着步骤完成，绝对的零失败，做好的月饼打上包装，拿来送人也特别有面子。冰皮月饼的制作过程中，也可以让孩子参与，培养孩子的动手能力，感受制作美食的乐趣，比坐在家里打游戏、看动画片强多了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【豆沙冰皮月饼】

主料：冰皮预拌粉150克；开水150克；豆沙300克。

配料：熟糕粉适量。

第一步：把豆沙分成12份，每份25克，让孩子帮忙搓圆备用。

第二步：把冰皮预拌粉倒入一个大碗中，倒入提前烧好的开水，用刮刀拌匀。不用品牌的预拌粉，要求的水温都不一样，有些是100度，有些是85度，按照说明准备就可以了。

第三步：揉面垫上撒一些熟糕粉，把冰皮面团取出揉至光滑不沾手，再分成12份，每份25克，分别滚上少许熟糕粉揉圆。熟糕粉主要是用来防粘的，一般买冰皮预拌粉的店里都有买，也可以用糯米粉炒香来代替熟糕粉。

第四步：取一小份冰皮面团按扁，压薄一些，放上一份红豆沙馅，用虎口收拢，然后捏紧收口处。

第五步：在月饼模具里抹一层薄薄的熟糕粉，把包好的饼胚放入模具中，按压出花纹，一个好吃又好看的冰皮月饼就做好了。

这才是月饼最简单的做法，不用烤箱，不用开火，人人在家都能做！豆沙馅也可以换成其它口味的馅料，做法简单又好吃的冰皮月饼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。