我家孩子有些挑食,有些青菜不太爱吃,最不爱吃的是大白菜,老说有一股皮鞋味,我也不知道她这个说法的来源。大白菜是我们山东地区冬天的常备青菜,只要有地的大部分都会种一些,囤起来冬天炖着吃。我们家炖白菜时,孩子一口不吃,顶多吃些配菜豆腐粉条之类的。今天换种新做法,让孩子爱上吃白菜。咸鱼百科知识
原料,大白菜一棵,一小缕韭菜,猪肉未适量,香菇四朵。
大白菜取叶的部分,放开水中烫一分钟捞出投凉,韭菜也是烫软捞出投凉。
香菇洗净,放锅中焯水三分钟,捞出投凉,切小丁备用。
肉馅放碗中,放入切好的香菇丁,加少许盐,味极鲜,加姜葱末调成肉馅备用。
将调好的肉馅包在烫好的白菜叶中,用烫好的韭菜系住口,整理成一个福袋的形状。用红椒圈点缀一下,放盘子里大火蒸八分钟。
盘中蒸白菜的汤汁不要倒掉,放在锅中,加少许蚝油,加水淀粉熬至浓稠,浇在蒸好的白菜上。这个菜从一掀锅盖就香味扑鼻,咬一口白菜的鲜甜和肉的鲜香在口腔中交织,让你吃一回想二回。
孩子不喜欢吃白菜的,试试这个做法,也许会让孩子爱上白菜。谢谢。
联系客服