豆腐皮不炒不凉拌，换个新做法，秋季要吃，多给孩子做

去外地旅游，带回了两罐白虾酱，一直找不到机会吃它。直到去菜场买豆腐做汤，看到摊位上的豆腐皮，才想到可以做个豆皮卷来沾酱。咸鱼百科

豆腐皮又叫千张，在特质工具内层层压制而成，是补益清热的养生之物。蛋白质、氨基酸含量高，并且有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

孩子食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。秋季，天气燥得很，而秋燥又最是伤人。

孩子开学也有些时间了，一般到秋季妈妈们也会给孩子多吃些润燥的食物。其实豆腐皮就很好，清热润燥，适合热性体质的人食用。

这回的豆腐皮不将它切细炒着吃或是凉拌，打算用它来做个豆皮卷，这样孩子的兴趣更大一些。

豆皮卷

【主要材料】：豆腐皮一大张、猪瘦肉适量、胡萝卜小半个，鸡蛋一个

【调 味 料】：食用盐、生抽（或是豉油，选择性用）

【制作方法】：

1、将豆腐皮在淡盐开水（一般500克豆腐用50克盐）中浸漂10分钟，除去豆腥味，再用水清洗干净，沥干水，待用。

2、猪瘦肉洗净剁成馅，鸡蛋洗净外壳，用小碗装着打成蛋液。将蛋液与肉馅混和搅匀。把胡萝卜切成碎末，与肉馅混和，再加入少许盐。搅拌均匀。

3、将漂好后豆腐皮切成合适的大小。

4、将适量混合好的肉馅放到豆腐皮上，然后将它卷起来。

5、卷好后一个个码在盘子里，上锅蒸熟。

蒸熟后，可以蘸着自己喜欢的酱吃，若不想蘸酱吃，也可以搞点调味汁，根据自家的喜好来调，简单点的用生抽或是蒸鱼豉油。

豆皮卷里放些肉馅，肉里面再加些胡萝卜，原对豆制品排斥的孩子这会儿也不排斥它了。

秋天干燥，可多给孩子做些吃，豆腐皮补钙且清热润燥，孩子吃了身体好。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！