人体营养不良会表现出面黄肌瘦，无精打采，而心脏如果出现营养不良同样也会影响到心脏的工作，影响它的泵血、影响它的电传导等等，反应到人体上，可能就会表现为心慌、心悸、胸闷等不适，甚至发生心律失常猝死。那么到底是什么营养素对心脏如此至关重要呢？
钾，维持心肌正常功能的重要元素
钾是人体生长必需的营养元素，缺钾可能会引起心脏病，当人体发生低血钾时，将会影响人体的心脏血管、中枢神经、消化、泌尿及肌肉系统。对于心血管系统，低血钾时一般为心肌兴奋性增强，可出现心悸、心律失常。严重者可出现房室阻滞、室性心动过速及室颤，最后心脏停跳于收缩状态。此外还可引起心肌张力减低，心脏扩大，末稍血管扩张，血压下降等。
正常人血液中的钾元素浓度是在3.5 -5.5 mmol/L之间，当血钾＜3.5 mmol/L时就叫低钾血症。
健康人群通常对轻微低钾耐受良好，但对于缺血性心脏病、心力衰竭、左室肥大的患者，轻中度低钾也可能增加心律失常的风险，触发致命的恶性心律失常。急性心肌梗死的患者常常因大汗或体内离子变化诱发低钾血症，不尽快补钾可能会出现严重的室性心率失常，后果不堪设想。
夏秋季节 这些行为容易导致缺钾
No.1吃东西少
因天气热，出汗多，会损失大量蛋白质、维生素，更会丢失水分及电解质。 经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱如果吃的太少，身体就会吃不消。血钾的来源就少，身体就会缺钾，建议大家夏季可以选择一些清淡好消化的食物，一定要按时吃饭。
No.2 大量出汗
一些朋友平时有良好的锻炼习惯，但注意夏秋季出汗太多，容易导致体内的钾离子随汗液流失过多，建议大家在这个季节运动的时候，尽量选择相对凉爽的时段，做一些低等强度的运动，并注意补充一些电解质饮料或者果汁，避免出汗过多。
No.3 吃坏东西上吐下泻
夏秋季节食物容易变质，细菌繁殖快，在外面吃了不干净的食物，或者家里吃了剩菜后，出现严重的呕吐或者腹泻，尤其是中老年朋友，一定不能在家自服止泻药，及时到医院去查一下有无低血钾，对症快速纠正低血钾。
秋后要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯。饮食以温、淡、素、鲜为宜，定时定量，少吃多餐，切忌暴饮暴食，要减少生、凉食物入口，多吃熟食和暖食，尤其是不要早上睡醒就吃水果和喝凉水，避免肠胃受到过度刺激。同时，容易上火的食物尽量少吃，饮食结构要以清淡为主。
缺钾，你的身体会有哪些信号
▲ 浑身没力气，四肢无力：钾离子能维持神经肌肉的兴奋性和正常功能，低钾时可表现为肌无力和发作性软瘫，多在夜间或劳累后出现，先出现四肢麻木，后感觉无力，严重时虽神志清醒但坐着不能站起，躺着无法翻身，一段时间后恢复正常，反复出现。
▲ 口渴多尿：低钾可以损害肾脏浓缩尿液的能力，导致多尿，尤其是夜尿增多和口渴。
▲ 腹胀、便秘：缺钾会使肠蠕动减慢，轻度缺钾时表现为食欲缺乏，恶心，腹胀、便秘等。
▲ 心律失常：上面说到低血钾对心脏最直接的影响就是心律失常，表现为心慌、胸闷、胸痛，脉搏快且不规律，严重时出现室颤，可引起心源性猝死。
对于缺血性心脏病、心力衰竭、左室肥大的患者监测心律失常有必要成为一项日常检查，将家庭心电监测放到与血压监测并重的地位。
补钾 日常注意这样吃
1） 最高含量（＞1000mg/100g）:口蘑、甲级龙井茶、榛蘑干、石榴花茶、脱水白菜、黄蘑干、红茶、牛乳粉等，总结最高含量的食物主要是菌类（晒干后更优）、茶饮、豆类、坚果类。
2） 极高含量（＞500mg/100g）：葡萄干、带皮蚕豆、番茄酱、干扇贝、脱水菠菜、无花果干、桂圆干等。
3） 高含量（＞250mg/100g）蔬菜有冬菇、荸荠、土豆、竹笋等，水果有香蕉、草莓、西瓜、猕猴桃、芒果等，肉类有牛肉、猪肉和羊羔肉。
可能你会发现，钾离子含量最高的食物其实并非是传说中的香蕉，有心血管疾病的朋友，平时可以选择适量吃一些菌类、坚果，喝喝茶，既能预防低钾，又能保护心肌。
参考文献：
[1] 维生素C对人血脂水平的影响--《华中科技大学学报(医学版)》1977年05期
[2] 维生素C对心肌缺血/再灌注家兔心功能和SOD、MDA的影响
[3] 《食品科技》 2009年11期 冬吃冬枣防治心血管病
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