在我们日常生活当中我们都知道，在北方人来说最缺少不了的就是馒头作为主食，有的人就特别喜欢吃，首先在蒸馒头的时候先不要着急放酵母肉，放点此物或许馒头发白和好吃，今天我们就来和大家一起了解一下。
我们首先要准备一块儿，比较老的面放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀之后把它完全溶开，再把你当成适量的小麦面粉，然后和刚才的老面揉成面团，大约揉成原来的两倍大小就可以了。
然后在碗中倒入一勺碱面，加上少许的凉白开，搅拌一下均匀备用，这个时候我们先要把发酵好的面团给排气，然后把我们准备好的煎饼水撒在上面，添上少许的小麦麦粉，然后在这个过程当中把它揉成小鸡子状，这个时候我们就揉成了一个面团变成了这个时候，我们就可以把它放在一旁，第2次发面。
而且我们先要在蒸笼上刷上一层油，在这个时候我们把馒头的面放在蒸笼上，这个时候上锅蒸35分钟馒头就大约蒸熟了，而且在开锅之后先不要着急打开盖儿，要焖至6~7分钟，这个时候好吃的馒头就出锅了，并且加上一点儿见面儿，你会发现馒头又白又香还好吃，你学会了吗？
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