很多新妈妈都会在哺乳期的时候发生贫血。造成新妈妈贫血的原因主要有两个：一是产妇在分娩过程中出血过多；另一个原因是产妇在怀孕时候的贫血症状未得到及时纠正，以至于延续到了产后。
贫血会使新妈妈感到食欲不振、全身乏力、头晕、胸闷、心慌等，抵抗力下降，容易导致产后感染，会阴或腹部伤口愈合缓慢。贫血可分为轻度贫血（血色素在90～110克/升）、中度贫血（血色素在60～90克/升）和重度贫血（血色素在60克/升以下）三种，根据贫血的不同程度，可实施不同的调理方案。
轻度贫血：通过调整饮食、补充营养来纠正，多吃一些含铁及叶酸的食物，如动物内脏、鱼、虾、蛋、谷类、花生、红枣、绿色蔬菜等。
中度贫血：除了注意饮食调节外，应用抗贫血药物，如口服富血铁、叶酸、当归补血丸，肌注右旋糖酐铁等。
重度贫血：往往恢复较慢，可以按医生医嘱，少量多次输血，使病人尽快恢复，以免遗留后遗症。
黑芝麻15克，红枣20克，薏仁20克，糯米100克。
做法：：
1.将红枣、薏仁、糯米淘洗干净。
2.坐锅点火加入适量水烧沸，放入糯米、薏仁、红枣、黑芝麻共煮。
3.粥烂熟时即可盛出食用。
功效：红枣有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。薏仁有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。
原料：墨鱼仔200克，五花肉300克，葱、胡萝卜、香菜各少许。调料：酱油1／4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙，精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许。
1.将带皮五花肉去毛，切成约3厘米见方的块，放入沸水锅中汆烫。捞出备用。
2.墨鱼仔冷水解冻洗净，下入热水中浸烫捞出备用，胡萝卜、葱分别洗净，切成细丝。
3.锅中加2大匙色拉油烧热，下入白糖炒出糖色，再放入五花肉翻炒上色，加入料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒片刻，倒入适量清水煮沸；放入月桂叶、虾子炖至入味，拣出月桂叶、八角，下入墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可。
功效：此汤滋阴养血、润燥生津、益胃通气。
红枣5克，银耳30克，百合20克，薏仁50克，苹果1个，冰糖10克。调料：白糖30克。
1.把银耳、百合、薏仁洗净，放在一个干净的碗中，用温水浸泡30分钟；将泡好的银耳撕成小块，去掉淡黄色根部。
2.红枣洗净，切小口，或者切成两半，去核备用。苹果去皮，切成小块备用。
3.净锅中放五成满的水，把泡好的银耳、百合、薏仁、红枣、苹果块一起放入，中火煮45～60分钟。
4.放入冰糖，再煮5～10分钟即可。
功效；银耳润肺生津，大枣养肝补血，百合养心安神。
猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料：精盐适量，胡萝卜汁3大匙。
1.紫菜用冷水泡开，清洗干净。
2.猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。
3.猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出备用。
4.花生放入锅中，加适量清水煮熟去皮。
5.锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。
功效：此汤滋阴降火、清热利水、调气养血。
牛心管300克，四季豆200克，胡萝卜1根，小番茄20克，葱段、姜片各少许。
调料：酱油1小匙，料酒1大匙，鸡精1/4小匙，精盐适量。
1.将牛心管用刀划开切成大片，去除杂质洗净切块。
2.将切好的牛心管放入沸水中汆烫捞出备用。
3.胡萝卜切滚刀，四季豆去筋斜切成段，小番茄洗净备用。
4.另起锅加底油烧热，下入葱段、姜片、心管、酱油、料酒煸炒出香味，倒入8杯牛骨高汤，放入原料、调料大火煮沸，小火煮至四季豆熟烂时，调入鸡精入味即可。
功效：此汤补血补肝、光泽肌肤。
莼菜100克，乌鸡1只，党参20克，黄芪15克，枸杞10粒，葱、姜各少许。调料：精盐适量、料酒1小匙。
1.乌鸡宰杀干净，斩去头、脚。
2.将其斩成大块备用。
3.将大块鸡肉放入沸水中加料酒汆烫。
4.莼菜开瓶后，沥去莼菜原汁，用温水浸洗干净后捞出沥水。
5.党参、枸杞、黄芪洗净，连同葱、姜片下入沸水锅中煲40分钟，放入莼菜滚沸3分钟，下入精盐调味即可。
功效：此汤益气补虚、滋阴养血、清热润燥。
猪心1个，莲藕200克，香菇30克，大葱1/2根，碎芹少许。调料：精盐适量，酱油1大匙，鸡精1/3小匙，料酒2大匙，姜汁1小匙。
1.将猪心洗净从中间切开，去除血块，切成片备用。
2.香菇去柄切十字花刀。
3.藕洗净去皮切片，大葱去皮斜切成圈。
4.锅中加2大匙色拉油烧热，下入大葱、猪心片、酱油、姜汁、料酒炒至半生，倒入适量清水，加入香菇、精盐、藕
片煮30分钟，加鸡精调味，撒入碎芹末即可。
功效：此汤益心补血、清热润肺、安神定惊。
乌鸡400克，猪瘦肉100克，芦笋100克，南瓜150克，葱花、姜片各少许。调料：精盐适量，鸡精1／2小匙，料酒1大匙，月桂叶2片。
做法：
1.乌鸡洗净斩大块，放入沸水中汆烫捞出。
2.猪瘦肉洗净切片。
3.芦笋洗净切段，南瓜去皮切块。
4.锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炒香，下入猪瘦肉、南瓜翻炒片刻，烹入料酒，倒入适量清水煮沸，下入乌鸡、芦笋、调料炖至熟烂时，拣出月桂叶即可。
功效：此汤清热降火、补益气血、抗疲劳。
丝豆腐，菠菜各80克，香菇3朵，胡萝卜1根，鸡汤6杯，葱花少许。调料：料酒1大匙，酱油1小匙，精盐适量，鸡精1／3小匙。
1.将丝豆腐用清水泡软后沥水。
2.香菇去蒂洗净切十字花刀。
3.胡萝卜切滚刀块；菠菜去根洗净，热水焯烫后捞出挤干水分，改刀备用。
4.锅中加6杯鸡汤煮沸，下入香菇、胡萝卜及其他调料煮至熟软，下入丝豆腐汆煮5分钟，离火即可。
功效：此汤补气血，还可降低体内胆固醇、降低血压。
番茄1个，柠檬1/4个，卷心菜1/2个，胡萝卜1根，洋葱1个。调料：清水5杯，精盐1小匙。
1.番茄切小块，卷心菜切丝，胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块。
2.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约1小时，加入精盐调味即可。
功效：卷心菜营养相当丰富，有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，卷心菜还富含叶酸，可预防贫血。
花生米100克，牛蹄筋（发好）100克，大枣5枚，当归5克
调料：精盐少许。
1.将牛蹄筋用清水反复清洗，切成小段备用；花生米、大枣洗净备用。
2.砂锅中适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归，用大火煮沸后，改用小火炖至蹄筋熟烂，加少许精盐调味即可。
功效：此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用，适于产后气血两虚者食用。
菠菜300克，干鱼肚50克，胡萝卜花数片。调料：上汤1杯、植物油、料酒各1小匙、糖1／4小匙、精盐、生粉各1／2小匙、清水2小匙、姜2片、葱1根。
1.鱼肚浸透冼净，放入葱、姜，在开水中煮2分钟，取出切件，滴干水分。
2.将煨料煮开，放入鱼肚煨5分钟，取出沥干。
3.菠菜洗净，切段。
4.烧热锅，下植物油放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁炒匀，即可装盘。
功效；菠菜不仅含丰富铁质，还具补血功用。鱼肚含丰富蛋白质和维生素，非常适合产后食用，即补身又不会发胖。
菠菜250克，粉皮100克。
调料：香醋1小匙，芥末1／2小匙，酱油1小匙，鸡精1／2小匙，精盐1／2小匙。
1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分。
2.将粉皮放入凉水中泡软，切成长丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用。
3.将菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、鸡精，调拌均匀，装盘即成。
功效：菠菜中合有大量的β-胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
大饼100克，水发海参，虾仁，笋片，鸡肉各50克，菜心100克。调料：酱油1小匙，绍酒1小匙，精盐1/2小匙，鸡精1小匙，白糖1小匙、清汤适量。
1.将海参、鸡肉、笋片分别切成丁；大饼切成条；菜心洗干净焯熟，铺在盘底。
2.将锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装入盘中。
3.锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、鸡精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即可。
功效：鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、产后乳少、贫血等有好的作用。
羊肉150克，薏米50克，胡萝卜150克，冬瓜80克，葱20克，碗豆10克，盐5克。
1.将羊肉在水中泡净泡沫，切成3cm左右见方的块备用。
2.薏米淘洗干净，在水中浸泡30分钟以上；胡萝卜、冬瓜洗净去皮切块；碗豆淘洗干净；葱切小段备用。
3.锅中加六成满的清水，放入羊肉、薏仁、胡萝卜、冬瓜、碗豆，大火煮开，然后转小火慢煮3小时。
4.最后放入葱段，加盐调味即可。
功效：羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种矿物质，有补血和治疗肺虚等功效。
引自：《月子要炖补：月子护理与营养全书》
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