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学做绿豆芽

用料

• 绿豆 适量

• 水 适量

做法

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  1.绿豆150g洗干净，加水浸泡5小时，这是24小时后发芽情况

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  2.找一个盆，最好是不锈钢的，不透光就好， 上面盖一个潮湿干净的毛巾，以保持豆芽湿度。我用的是塑料盆，避光不太好。就放在一个纸箱里。

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  3.到第二天毛巾上压一个蒸屉

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  4.每天冲水2到3次，冲过后水一定要过滤干净，这是第二天。

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  5.两天后蒸笼上放一个重物，我是放了个电饭锅，里面放小半锅水。

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  6.锅里水量逐步增加，给豆芽一定压力，豆芽会长得粗壮，这是第三天发的情况

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  7.第五天发成这个样子

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  8.第六天可以吃了，中午就用葱蒜炒了一盘，全部干光。好开心，耶！

- 小贴士 -

盆和毛巾用开水消毒。每次冲水后一定要把水滤干净，不然，容易烂根变臭。整个过程要避光，以防发出的豆芽颜色变红，我用的是塑料盆，为了避光，我就把盆放在大纸箱里的。