大家都说，北方人和南方人的饮食差异很大，尤其是一些北方来的朋友，性子就直来直去，面对新奇的事情，总会提出各种各种的问题。
豆妈有一位来自广东的朋友和一位东北的朋友，两人见面就跟发现了新大陆一般，一问一答的模式能持续很久很久……
都说广东人饮食比较讲究精细，追求原汁原味，而且用餐前还有一系列准备；东北人吃饭就跟他们的性子一样，果断干脆，铁锅 乱炖 大概就是他们典型的菜品代表。
于是，在东北人眼里，广东人有好多奇奇怪怪的饮食习惯，比如“广东人吃饭前为什么要涮碗”，“广东吃饭为什么一定要有青菜”，诸如此类。
其实，对于这些细节和习惯，广东人另有话说。
在广东人眼里，吃饭是一件人生大事，每天发生，每天都应该认真对待，而且他们无时无刻都喜欢讨点吉利。
广东人吃饭必须要有青菜，任何时候都要带点绿。但在某种意识上，广东人的蔬菜只能是绿叶菜，可对于东北人来说，土豆，豆角，酸菜等等，这些都称之为蔬菜。当时就有网友吐槽广东人爱吃青菜一事，引起了广大群众的反响，表示只有绿油油一盘子上来，这才是真正的蔬菜。
从饮食上来说，北方人喜欢大口吃肉，所以有时候蔬菜仅是个配角而已，可有可无，而广东人饮食偏清淡，所以吃饭必定要点个青菜，一盘不够就来两盘，而且做法极其多，并不是简单地清炒，白水煮。
除了青菜，广东人还喜欢吃生菜，因为它寓意着“生财”。所以，如果有人想到广东玩，点完一桌菜后一定要装模作样再要份生菜，这样就更贴合当地人的生活，也算是入乡随俗了！
广东人还有一项被认为是仪式感超强的饭前准备动作——开水涮碗。如果有人少了这个步骤，在广东人看来，这饭根本没法吃。在当地，饭前用开水涮碗，已经成了一种全民共识，无论是路边摊，还是五星级大酒店，都会有这样的传统。
其实，用热水烫是源于广东的茶文化。只有当手感受到餐具的温度时，才能定下心来吃饭。
现在越来越多的人也养成了这样的习惯，只要是外食，都会倒点开水把盘碗瓢筷都涮一遍。在广东，桌上还会摆一个小玻璃盆，供食客倾倒洗碗水。
然而，有研究表明，这种方法除了能洗掉表面的灰尘杂质，但根本无法杀死细菌，不过是图个安心罢了。
东北人在餐厅吃饭，不管是碗是碟，只要能装菜，什么都可以。可广东的餐桌上，每人都配有两碗两碟，一杯一勺，每一件器具都有不同的用处。
一碗拿来喝汤，一碗拿来盛饭，两碟都是用来装骨头残渣，杯子用来喝茶，要喝酒的得另取一杯。说到底就是两个字，讲究！
东北人吃饭，无肉不欢；广东人吃饭，无汤不欢。然而，广东人口中的汤绝不像 紫菜蛋花汤 ，番茄蛋汤等速成汤品，而是经过时间烹调的 老火靓汤 。
到广东人家里做客，饭前给你端上了一碗汤，别以为那是人家抠门，把你灌饱后可以少吃点饭菜，其实用一锅炖好的靓汤招待，只能证明，你排面还挺大。
广东人的餐桌上必不可少的不只是汤，还有座上宾客——鸡。到了当地，随便走进一家餐馆，只要有广州人坐镇，桌上就一定有鸡。
豉油鸡 ，白切鸡，葱姜鸡，或是盐焗鸡，没了浓油赤酱，照样色香味俱全。但到了东北人嘴里，感觉味道一定不及自家的 小鸡炖蘑菇 。
广东人的饮食文化远不止这5点，他们还喜欢把凉茶当饮料，吃鱼不翻鱼身，吃饱饭不说“食完”，而是说“食饱”等等。
你们家乡会有什么“奇怪”的饮食习惯呢？
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