熟地当归羊肉汤属药膳偏方，属气血双补和壮腰健肾食谱。当归与熟地搭配，有两大好处，一是通过补血达到养阴的目的，滋阴又是补血的有效方法之一。二是当归本身具有非常好的活血功能，补而不滞，熟地和当归结合在一块用远胜于一药单用。虽说当归因其补血功效也被称作女人要药，但活血补血对男人同样重要。尤其是人随着年龄增长肾阴、肾精匮乏，气血、精液暗耗，应适时补充。
中文名熟地当归羊肉汤
主要食材羊肉
口味原本味
分类气血双补、壮腰健肾食谱
1.将洗净的 羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。
2. 羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、 熟地黄、 当归、 黄芪，用文火煲三个小时左右。
3.放入 大枣，加入糖、盐、 鸡精、 味精， 搅拌均匀，再用文火 煮十五分钟左右即可。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
枣 （干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素， 胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质， 叶酸，泛酸， 烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治 心血管疾病有一定好处。
姜 ：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、 姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的 姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制 皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
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