家乡年味㉒雅安汉源：鲜香味浓的坛子肉是我思念的家乡味

游子回到家乡，一口纯正的家乡菜总是让人回味无穷。过年了，在雅安 汉源 农村，处处飘着炸肉的味道，你闻到了吗？

汉源 坛子肉 ，国家地理标志产品。用一块带皮五花肉清洗干净，用刀切块，经过抹盐、腌制、控水，油炸至金黄酥脆，放入坛子里，放置一到两个月而成。

炸坛子肉的时候，就是好吃嘴儿们流口水的时候，金黄的肉块在锅中翻滚，香飘十里之外。

除了坛子肉，汉源榨榨面、香肠、挂面、烧烤、黄牛肉都是大家思念的家乡味儿，各位没能返乡的川籍农民工，你还想看到听到哪儿的家乡味，请下载四川观察APP，在我们的相关新闻或投稿渠道告诉我们，让我们一起“云团圆”。