卤水猪头肉,卤水猪头肉的家常做法

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

29.9%

蛋白质

18.4%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

卤

咸鲜味

较低热量

新手尝试

主料

鸡蛋10个

辅料

桂皮适量

香叶适量

丁香适量

茴香籽适量

姜适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

展开全部辅料

步骤1

猪头肉处理干净，特别是猪毛

步骤2

锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分

步骤3

开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用

步骤4

准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等

步骤5

把2、3和4中备好的料放入高压锅中，并加入适量的水，生抽和老抽，还有冰糖

步骤6

上汽后压制10分钟至自然解压，可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！