电饭煲美味 自制叉烧【做法、营养价值、功效】美食菜谱

主料

五花肉600g

配料

腐乳1块

盐焗鸡粉15g

糖适量

老抽2勺

花生油小量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

电饭煲美味 自制叉烧简介

叉烧，咸香甜，味道鲜美，是广东一道特色菜，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，自己制作，干净卫生，没有添加色素。

电饭煲美味 自制叉烧做法

• 1
  

  去皮五花肉600克，腐乳一块，盐局鸡粉小半包，糖适量，老抽适量，花生油少量。

• 2
  

  碗里放适量糖、花生油、盐局鸡粉用勺子按碎

• 3
  

  加适量老抽搅拌均匀

• 4
  

  将五花肉放进调料里均匀沾上酱汁。

• 5
  

  抹上酱汁放盘子腌制20分钟左右。

• 6
  

  腌制好的五花肉倒入干净的电饭煲内，加2汤勺子水

• 7
  

  按下煮饭键。

• 8
  

  闻到香味用筷子翻动，大概10分钟左右闻到香。

• 9
  

  15分钟左右电饭煲会自动跳闸，拔掉电源，不开盖子焖焗一会。

• 10
  

  芳香四溢的电饭煲叉烧做好了。

• 11
  

  稍放凉些切片 。五花肉做的叉烧要比精瘦肉做的好吃

注意事项

腐乳：我觉得放点腐乳，肉质会比较嫩，容易嚼，
老抽：容易上色 ，没有老抽可以用生抽
花生油：放一点点，可以去掉猪肉的腥味。

电饭煲功率不同，时间上会有所不同，怕焦底就多翻动2次。每次翻动都用筷子戳着肉拖动，让肉块均匀的粘上酱汁，这样既不容易粘底，又上色。