糊辣藕丁的做法

　　主料：莲藕。

　　辅料：莲藕1节、干辣椒适量、花椒适量(10几粒) 、白糖少许、大葱。

　　糊辣藕丁的做法

　　1、将藕切成两厘米左右的藕丁，大葱切两厘米左右的节，干辣椒剪成两厘米左右;

　　2、锅里放少许油，到8成热时放入干辣椒和花椒，炒两下快速放入藕丁翻炒;

　　3、加入少许盐、白糖，待藕丁熟后放入葱节，装盘即可。

　　小贴士：为节约炒的时间，可以将藕丁先过水。