美食小教程泡椒凤爪, 在家就能做

自制泡椒凤爪，酸辣的很！
美味又吃得安心
做法又简单！

看个电影煲个剧嘴就是不能闲着，老想啃点东西。

下面，就是泡椒凤爪的做法。

鸡爪 600克
小米泡椒 100克
泡椒水 200克
红椒 2个
花椒 10克
料酒 3克
盐 适量

鸡爪洗干净。将爪尖剁掉！，这个步骤还是很有必要的，指甲留着怪怪的，还影响食用。

烧一锅水。放入花椒和料酒(花椒可以去鸡爪的腥味)
水开后，将鸡爪倒入煮

鸡爪煮到能将筷子插进去即可！
记得不要煮过了，烂了就不好了。一般水开关小火煮10分钟左右，看鸡爪的质量吧

捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒

倒入泡椒水，没过鸡爪

放入点盐，但是不要太多。因泡椒内本身就很咸，所以盐可以少放一些
再加入点白醋增加鸡爪的Q口感

然后再撒点红辣椒碎！
用保鲜膜封好。
就可以放入冰箱冷藏了

冷藏一天就可以吃了。

放多两三天味道更好可以加点冰糖。