泡椒凤爪

食材：鸡爪、花椒、料酒、泡椒、盐、白醋

做法：

1、锅中放入水，然后放入花椒，开火煮。

2、水开后，倒入鸡爪，加料酒后盖上盖子煮。

3、筷子能轻松扎透鸡爪时将鸡爪捞出放入凉水中清洗，将洗好的鸡爪切几刀。

4、把切好的鸡爪放在盘内，泡椒和泡椒水也放入盘内，放盐、白醋拌匀，加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪。

5、密封后放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。