生产中我们要根据不同用途分别选用淀粉型、鲜食型、特用型等优良甘薯品种。适合我市种植的淀粉加工型品种有徐薯18、济薯25、济薯21、济徐23等，适宜鲜食及加工型品种有北京553、烟薯25、济薯26等，适宜色素提取的品种有烟紫薯3号、济紫薯1号等。一般旱薄地宜选用耐瘠抗旱品种，如济薯21、济徐23等，水浇地宜选用耐肥品种，如徐薯18等品种。
淀粉加工型品种：
徐薯18：是江苏省徐州地区农业科学研究所选育而成加工与鲜食兼用品种。1982－1987年先后通过了山东、河南、河北、安徽、四川、江苏、山西省农作物品种审定委员会审（认）定，l990年全国农作物品种审定委员会审（认）定。
特征特性：顶叶和叶片均为绿色，叶脉、叶脉基部和叶柄基部均为紫色，叶心带齿或浅单缺刻。蔓中等长，中、基部绿色带紫，分枝数较多，薯块长纺锤形或圆筒形，薯皮紫红，肉黄白。薯块综合性状好。表现在萌芽性好，出薯早而多，长势旺，茎叶前期生长较快，中期稳长，后其不早衰。耐旱、耐瘠、耐湿性较强，不择土质，适应性广，春夏种植都能增产。抗逆性强，高抗根腐，较抗蔓割病；但对黑斑病和茎线虫病抗性差。结薯较早而集中，单株结薯5个左右，大薯率高，生长中期膨大，后劲大。烘干率26－30％，食味中等。鲜薯耐贮藏。一般亩产鲜薯2000公斤左右。
栽培要点： 丘陵、山地、平原都能适应，春、夏、秋均可栽种。春栽每亩适宜密度3000－3500株，夏栽每亩4000株，秋栽密度可适当加大。较肥沃土地，施肥不宜过多，防止旺长。抗黑斑病性能差，生产中要采取综合防治措施。
济薯25：是山东省农业科学院作物研究所以济01028为母本经放任授粉获得实生种子，经实生苗、初选圃、复选圃逐级选拔而成，2015年通过山东省农作物品种审定委员会审定。2016年通过国家鉴定。
特征特性：顶叶、叶片、叶脉、柄基、叶蔓均为绿色，脉基紫色，叶形为心脏形，分枝6—7个，薯形纺锤，红皮淡黄肉，口味好;干物质及淀粉含量高，对比照徐薯22高4—5个点;高抗根腐病，抗蔓割病，较抗黑斑病，高感茎线虫病。淀粉含量高，粘度大，加工粉条不断条。丘陵山地春薯淀粉含量可达28%-30%，平原旱地春薯淀粉含量可达23%-25%，非常适合加工淀粉及粉条。
栽培要点：栽种可从4月25日开始，陆续栽到7月上旬。扦插密度：4月下旬至6月上旬，每亩2800—3000株;6月中旬至7月上旬，每亩3200—3800株。抗根腐、抗干旱能力突出，适合多年重茬无线虫的山地、丘陵地、旱平原地种植。春薯高产田亩产鲜薯4000公斤以上。
济薯21号：是山东省农业科学院作物研究所培育成的， 2007年3月通过全国甘薯品种鉴定委员会鉴定，品种鉴定编号：国品鉴甘薯2007001。济薯萌芽性中等，长势旺，中长蔓，较细，分枝较多，叶片心形，顶叶绿带褐边，叶绿色，叶脉紫，茎紫色，薯形纺锤，红皮黄肉，结薯性较好，大中薯率较高，食味较好，高抗根腐病，感茎线虫病和黑斑病。一般亩产鲜薯2000公斤左右。
济徐23：是由山东省农业科学院作物研究所和江苏徐州甘薯研究中心合作，以苏薯7号为母本、AB94078-1为父本杂交选育而成的高产、高淀粉耐盐碱型甘薯新品种。
特征特性：萌芽性较好，结薯集中整齐。叶片心形，顶叶、叶、叶脉、蔓色均为绿色;薯块纺锤形，薯皮红色，薯肉白色，薯干白色、平整。粘度、甜味中等，香味淡，纤维量少。抗病性鉴定:高抗根腐病，中抗茎线虫病，高感黑斑病。
栽培要点：适时排种，培育无病壮苗;种植密度春薯每亩3500株左右，夏薯每亩4000株左右;注意防治茎线虫病、黑斑病。耐盐碱性好，抗旱性好。
鲜食及加工型品种：
北京553：又名华北553，由原华北农科所于1950年从胜利百号放任受粉的杂交后代选育而成。
特征特性：顶叶紫色，叶色绿带褐，叶形浅裂复缺刻，叶片中等大小，叶脉淡紫，脉基和柄基紫色，短蔓型，基部分枝多。薯皮黄褐色，薯肉杏黄色，薯块下纺锤形。熟食甜、绵、软、爽口，有清香味，纤维素含量少，深受广大市民的喜爱。薯块萌芽性高，出苗早。栽后发根还苗快，结薯早，膨大快，结薯集中，上薯率高，单株结薯3—5个。春夏薯型，耐肥、耐湿性强，耐旱、耐瘠性较差，增产潜力大，高抗根腐病，较抗黑斑病和茎线虫病。贮性较差，易感软腐病。
栽培要点：一般春薯亩产3000公斤左右，夏薯亩产2500公斤左右。该品种鲜薯产量高，稳产性好，是烘烤红薯的当家品种。栽插密度春薯3000—3500株/亩，夏薯4000株/亩。
烟薯25：是烟台市农科院甘薯所用鲁薯3号为母本，红肉红为父本杂交，从其后代中选育的优质甘薯新品种。2012年３月份通过国家鉴定、山东省审定。
特征特性：薯形整齐美观，口感细腻，糯性强，营养丰富，风味独特，烤食味道极好。叶绿色、心脏形，叶脉带紫色，柄基和蔓均为绿色。蔓长中等，生长势强。薯皮红色，薯肉桔红色，薯块纺锤形，大而整齐，结薯集中，萌芽性好，出苗多。抗根腐病、中抗黑斑病，抗旱、耐贮藏，品质优良，富含胡萝卜素和维生素C，含糖量高，烘干率28.5％。
栽培要点：栽前浸苗，适宜密度每亩3600-4000株。适当早栽，结合覆膜可提前上市。
济薯26：是山东省农科院作物所选育的优质鲜食型甘薯新品种,于2014年3月通过国家鉴定。
特征特性：该品种具有优质、高产、抗病性强、适应性广等特点。红皮黄瓤，薯形长纺锤形，结薯集中，单株结薯4-5个，商品率高达95%，适于机械收获。抗茎线虫病、根腐病、蔓割病和黑斑病，耐贮性好。
栽培要点：春薯种植适宜5月初移栽，种植密度3600株左右。
烟紫薯3号： 是山东省烟台市农业科学研究院选育的紫薯品种。2014年3月经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定通过。
特征特性：萌芽性较好，长蔓，分枝数8个，茎蔓中等偏粗；叶片心形带齿，顶叶绿色，成年叶绿色，叶脉紫色，茎蔓浅紫色；薯形纺锤，紫皮紫肉，结薯较集中，薯块整齐，单株结薯3—4个，大中薯率高；香甜面沙，营养丰富;食味好，口感爽，耐贮藏；高抗蔓割病，中抗根腐病和黑斑病，高感茎线虫病。
栽培技术要点：栽植密度3500—4000株/亩；深耕及增施有机肥料，亩施土杂粪2000—3000公斤，氮磷钾复合肥25公斤，硫酸钾20公斤；种薯与种苗均要消毒防病后再栽植；旱灌涝排，及时中耕除草，防治地下害虫。
济紫薯1号：是由山东省农科院作物所育成，2012年7月通过山东省审定。
突出特点为“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38 mg/100g鲜薯;二是干物质和淀粉含量高,干物质含量36%～40%,淀粉含量25%-27%;三是产量潜力高,通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病虫害有效防控等措施,实现标准化、规模化种植,可充分发挥该品种的产量潜力。
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