养肝“黄金时间”是晨起后，早餐坚持吃这类食物，肝脏会如鱼得水！人体的各个器官都有合适的时间来进行保养，同样的肝脏也是我们必要进行保养的身体部位之一，一般肝脏的保护时间是在早晨起床后，大部分人都会选择多喝一点热水，或者其他的来进行保护。今天小编就教大家一种在早饭的时候可以吃，同时也可以保护肝脏的美食。它就是西兰花。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。下面我们来看看西兰花的具体做法吧！

蚝油烧肉片西兰花

By 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)

配料：

猪肉 少许、西兰花 1/2个、蚝油 1汤勺、红萝卜 1/2盘、料酒 少许、葱 10克、蒜 1瓣、姜 6克、干红辣椒 2个、八角 2瓣、花生油 10毫升、精盐 少许、胡椒粉 1.5克

烹饪步骤：

1.西兰花掰开洗干净，开水大火焯七成熟，捞出后用冷水冲凉。

2.红萝卜洗净去皮，切成片。葱姜蒜均切粒。

3.肉洗净用冷水（水里加入几滴料酒去腥)煮至八成熟，然后切成片备用。

4.起锅，加入油和八角及辣椒小火煸炒出香味。

5.加入肉片翻炒至肥肉出油。

6.加入蚝油炒香。

7.加入红萝卜翻炒匀。

8.加入葱姜蒜炒香。

9.加入西兰花和调料翻炒匀既可。

10.菜熟了。

11.装盘的菜。

烹饪小贴士：

菜花的挑选与认识：

1、看颜色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜。（菜花的近亲西兰花，在购买时，不要选择表面发黄的，碧绿色的才新鲜。）

2、看花球。选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

3、看叶子。叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。

大家喜欢吃西兰花吗？