8月到，伏天末，这汤不得不喝，健脾祛湿，鲜美开胃，老少皆宜

鲜美南瓜尖汤

配料：

南瓜尖 250克、鲜虾 4-5只、蒜 若干片、精盐 少许

烹饪步骤：

1.南瓜尖去毛绒皮、洗净

2.南瓜尖切碎待用

3.蒜切碎，鲜虾去皮剁碎+适量盐+适量白胡椒+适量生粉+适量生抽+适量水搅均待用

4.油烧热，我用的猪油（个人觉得更香）

5.倒入切好的南瓜尖炒熟，喜欢比较软口感的可以多炒会儿，我是做给孩子吃，所以做得比较软烂

6.别忘了加点蒜，当然不喜欢的人可以省了这一步

7.加水煮沸，我为了好看加了几颗枸杞

8.一小勺一小勺的下准备好的虾泥，用筷子也可以。再次煮沸即可

烹饪小贴士：

1、择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛，这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。2、南瓜尖食用源于云南农村秋食南瓜尖的习俗，它虽然貌不出众却因口味鲜香咸辣赢得了青睐。3、南瓜花亦蔬亦药。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。4、南瓜花所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。5、南瓜花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复

你知道南瓜尖是可以吃的吗？