香蕉、柿子和螃蟹一起吃，会长结石？辟谣：熟香蕉、熟柿子放心吃

9月份各种海蟹、河蟹会陆续上市，面对螃蟹鲜美的滋味，身边总会有人提醒我们：螃蟹不要和香蕉、柿子一起吃，否则会长胃结石！

香蕉和柿子都是秋季应季水果，大家难免吃完海鲜，顺便拿一根香蕉吃。这让很多人很紧张，这要是不小心一起吃了，真“长石头”了怎么办？

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：香蕉、柿子和螃蟹一起吃，会长结石？辟谣：熟香蕉、熟柿子放心吃。

螃蟹不能和柿子、香蕉一起吃，不能说完全没道理，但并不准确。准确的说法是，不要是生香蕉、生柿子一起吃。因为这两种水果在未成熟时，有很高含量的鞣酸物质。

我们都知道吃熟香蕉，可以促进肠胃蠕动缓解便秘，如果吃生香蕉，生香蕉中具有很高含量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，反而会造成便秘。

同样未脱涩的生柿子，它的鞣酸和果胶含量比较高，这些物质在胃酸作用下易形成难消化的植物纤维团块，它们可以包裹着其他食物，在胃中变得越来越大，严重时甚至堵塞胃肠道。

一旦胃柿石形成，可能会对肠胃造成损伤。这类患者通常会出现腹胀、腹痛、恶心，甚至是胃炎、胃溃疡等症状，损伤严重的话还需要去医院诊治。

我们在市面上买到的成熟柿子，其实都已经经过“脱涩”处理，鞣酸含量比较低了。不管空腹吃，还是和螃蟹一起吃，都不会影响肠胃健康。

当然，就算是成熟的香蕉、柿子，不管和什么食物搭配，一次也不要吃太多。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天吃200到300克水果，相当于一到两个柿子，或者一到两根香蕉。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：

螃蟹携带很多致病细菌，所以吃螃蟹的时候，一定要记住彻底加热，确保其中的细菌被完全杀死了，避免吃了不干净的食物拉肚子。

另外高血脂患者，不要吃太多蟹黄，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。