婆婆攒了很久的锅巴，用“千金不换”的秘方秘制，儿子媳妇都爱吃

众所周知，婆媳关系是中国式关系中最难处理的一种关系。处理不好可能引发家庭矛盾，处理好了才能够让家庭间和和美美。在现代社会，婆媳关系处理好的家庭可没多少，更别说婆婆与媳妇交流居家心得了。而做饭是最能体现出婆媳之间是否和睦的一种表现形式，我家婆婆跟媳妇间关系就处理的很赞，婆婆知道媳妇爱吃锅巴，还专门攒了每次做饭剩下的锅底制成锅巴，用自己秘制的配方秘制，媳妇和孩子都特别喜欢吃呢！一家吃着饭菜，和和美美其乐融融。下面小编就分享给大家这道神奇的锅巴，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

英超直播

海鲜锅巴

配料：

锅巴80克、甜椒80克、西葫芦280克、海虾120克、鱿鱼180克、油适量、盐适量、葱15克、姜10克、白胡椒粉适量、高汤2碗、淀粉半茶匙

烹饪步骤：

1.备好锅巴；

2.西葫芦切片，甜椒片切成小块；

3.鱿鱼切花格刀，这样加热后就成卷；大海虾去壳去肠，从背部划一刀，这样受热后就成了虾球；还有姜切碎末，葱茎和葱叶分开切好备用；

4.油烧大热开始炸锅巴，用小锅这样可以少用油，不过要一块块地下锅；

5.全部炸好备用，炸到微黄是最佳的；

6.另起一炒锅，油热先下葱茎和姜，紧接着下鱿鱼和大虾；

7.炒到鱿鱼和大虾卷起加盐和白胡椒调味，盛出备用；

8.原锅少倒点油，下西葫芦和甜椒炒变色加盐调味；

9.加入高汤或水4-5勺；

10.当汤煮开了，将炒过的海鲜“7”下锅；

11.锅再开，调入一些水淀粉，要一边倒水淀粉，一边搅拌，微稠就好了；

12.最后将葱叶下锅，这锅海鲜浓汤就好了；

13.将海鲜浓汤浇到炸好的锅巴上面；或者锅巴和汤分装两碗上桌。

小贴士：

1.根据自己的喜爱选择海鲜和蔬菜；2.鱿鱼和海虾可以先焯水再炒，去除些腥味。不过这种冷冻的海鲜已经处理过了，再焯水就无味了；3.锅巴菜的汤一定是浓稠的，就是货多汤少，汤还要勾薄芡。