1、早上去市场买了一块牛腱子,50大洋啊!被二师兄价格带高了!所以不做好吃点,都对不起这几十大洋。
乐动体育2、于是,卤了切片,口感十足啊!一块能吃一碗饭!
3、洗干净腱子肉。
3、准备作料:花椒,八角,香叶,桂皮,草果,小茴香,陈皮,姜片。
4、把肉放进砂锅,加水没过肉。倒入适量卤水,酱油,少于盐。
5、卤了2个小时,足够入味。拿肉出来晾凉,切片。
6、摆好盘,撒上白芝麻,铺上红椒丝,香菜和葱花。热锅放油,油热浇上,一碟香气扑鼻牛肉片上桌。
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