几道私房小菜，做出来超级美味，更有范儿

一、菠菜拌香干银行抵押贷款

食材：

菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

做法：

1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；

2、跟着把香干过热水捞出；

3、菠菜过凉后挤出水份切小段；

4、香干切细条；

5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；

6、拌匀即可。

二、油泼金针菇

食材：金针菇、酱油、盐、蒜、红椒、葱

做法：

金针菇洗干净后，去掉顶部。

把金针菇焯熟，焯的过程中加少许盐调味，焯好后捞起，摆放在碟子上。

小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。

酱油淋上金针菇，再放上蒜蓉，接着放上小葱粒。

下油锅把红辣椒爆香，然后淋在金针菇上，即可。

三、辣炒卤牛筋

食材：洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋

做法:

1、各种蔬菜切适当大小，牛筋切块；

2、热锅少油爆香葱姜蒜；

3、倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟；

4、加适量盐、生抽、黑胡椒调味；

5、倒入切成块的卤牛筋拌匀；

6、最后撒葱花即可起锅。

四、糖醋里脊

做法：

1.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。

2.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

3.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

4.把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒 小泡。

5.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。