我们为什么常建议大家多吃蔬菜水果呢？因为蔬菜中富含花青素和叶绿素。花青素可以延缓皮肤衰老，抗氧化，维护视力健康，抗癌防癌。

而叶绿素是植物进行光合作用的必需物质，它主要由镁组成，镁可以促进生长发育，是人体造血、生骨，维持正常代谢和神经肌肉功能的必要微量元素。

水果中营养元素和微量元素都比较多，可以为身体补充蛋白质，维生素和多种微量元素等营养成分。

西红柿就是这两者的完美结合。西红柿生吃可以当作水果，酸甜多汁，好吃健康。熟食可以作为菜肴，营养美味。

生活中不少女性爱吃西红柿，可以美容养颜，其实西红柿也非常适合男性朋友们食用，它还有着“男性保护果”的美名呢。

为什么称西红柿是“男性保护果”呢？

西红柿中有一种对于男性来说非常重要的营养元素，那就是番茄红素。番茄红素是现今发现的植物当中的一种最强的氧化剂。

虽然番茄红素普遍存在于多种蔬果当中，但是在西红柿中含量最为丰富。番茄红素可以清除身体内的自由基，起到抗衰老的作用，还能抵抗紫外线伤害，防止皮肤过敏，起到保护皮肤的好处。

对于男性来说，前列腺疾病是比较常见的一种疾病，这种疾病产生的原因大多是因为身体免疫力下降，细菌感染导致的。而西红柿中的番茄红素就有着很好的抑菌和提高免疫力的效果，对于维护男性前列腺健康很有帮助。

据美国哈佛大学研究，每周吃10份西红柿或是西红柿食品的男性，会比不吃西红柿或是吃得少于两份的男性前列腺癌的风险会降低45％。

此外西红柿中还含有大量的胡萝卜素，维生素，叶酸和一些矿物质，多种微量元素，能够预防膀胱癌，消化系统肿瘤，增强抵抗力，对于健康非常有好处。

不过西红柿中的番茄红素只有在熟食时才容易吸收，所以说想要补充番茄红素应该熟吃西红柿才对。

说了西红柿这么多好处，我们也要了解一下西红柿的禁忌。

以下这三类人不适宜吃西红柿，得管住嘴。

1、肠胃虚弱的人

因为西红柿性凉，且所含酸性物质比较多，所以肠胃虚弱的人食用后会让本就脆弱的肠胃再受刺激，引发腹胀、腹泻、胃疼等各种不适。

2、患有风湿生关节炎的人

如果是风湿性关节炎患者食用过多的西红柿会加重病情。

3、肌酐高的人

当身体内的肌酐过高，已经达到尿毒症的水平时，尿液就会减少，大量水分会在身体内聚积，容易水肿，而西红柿水分含量高，如果吃太多就会造成水肿情况加剧。

西红柿最简单靠谱的吃法当属西红柿鸡蛋汤了。

因为西红柿中的番茄红素和胡萝卜素一样，本质都是一种脂溶性维生素，所以只有经过加热后才能发挥最大的功效。但是番茄红素如果与热环境和氧气接触时间过长又容易损耗，不适宜长时间烹饪。

所以西红柿鸡蛋汤就成了一种非常靠谱的选择。这道菜加热时间短，可以最大程度地保存番茄红素，有利于身体吸收。

所以男性朋友们不妨经常喝些西红柿鸡蛋汤，营养美味又健康。

总之，西红柿的营养价值也是非常高的，对男性而言经常吃点西红柿好处很多，但是也要注意禁忌。