种植空心菜时，怎样催芽呢？有哪些技巧？

空心菜又名竹叶菜、蕹（wèng）菜，它喜肥水，全年可长期多次采收。早春栽培多采用一次性采收，也可以掐茎留桩继续生长多次采收。

大棚栽培空心菜可在2月上旬播种，为增加单位面积产量，提高土地利用率，可以利用空心菜籽皮厚，发芽慢的特点，采用混合播种法。

每亩备种8KG，品种可以选用泰国尖叶（菜叶为柳叶形），1/3种子（约2.7KG）浸种催芽露芽1/3时，与1/3（约2.7KG）浸泡而未催芽种子及1/3（约2.7KG）干种子三者混合播种，2月上旬即可播于大棚中，覆地膜盖小棚增温保湿，出苗后揭去地膜。

采用此混合播种法，需先将约2.7KG的空心菜种子浸种催芽。浸种，把种子倒入清水中，把漂浮在水面上的杂物和不饱满的种子去除，再浸种，夏季可让种子浸泡10-16个小时，冬季可浸泡20-24小时，浸泡完毕后把水分沥干再进行催牙。催芽，把浸泡好沥干水的种子放在保温避光处，每天喷水2次，当种子发芽后可移到有微光处，继续喷水，每天保持2-3次，温度控制在20-25摄氏度，最高不得超过35度，最低不能低于18度。

混合播种法，是催过芽的种子先出苗生长，达到商品销售标准应抢早拔掉销售，给未催芽的种子留出生长空间，后期出苗的可掐收留桩多次采收，也可移栽他处进行栽培。

空心菜耐热不耐寒，前期要重视增温保温，适度通风除湿，保证光照充足。空心菜忍耐低温能力远低于茄果类，温度管理上宁高勿低。