▣ 有人说,美人如馐,美食如嫣。
美食入口,美人入心,人间乐事,不过如此。
那么,美人究竟喜欢吃什么样的美食
就成了一大难题!
而且今天就是3.7女神节了
要带女朋友吃什么?更是难上加难!
为此小编特意采访了我司一位
吃遍天下美食的女神姐姐
来取取经
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什么?余欢开新店了!
说到余欢,在南京的美食圈
没有人不对这家店心驰神往
年初刚被评为黑珍珠「一钻」餐厅的它
庭院深深、曲径通幽
古风古韵,让人慕名而来
这家老餮珍藏的餐厅
竟然在紫峰大厦开了一家新店!
就在4楼,一共78个席位
等了597天,终于等到你!
女神节这天,小编就要带你感受感受
什么叫味蕾与视觉的双重盛宴
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雪沫乳花浮午盏 ,蓼茸蒿笋试春盘
人间有味是「余欢 」。
紫峰的新店更加曲折、蜿蜒,颇有种曲径通幽之感。汉唐风韵,优雅静谧,在这一展无余。
席位也减少许多、小而精致,与其说是餐厅,更像是名家别院。8人以上的包厢,都是圆桌,平滑柔和,适合商务宴请,团圆欢聚。
菜品全面升级!食材珍稀、还有现场炙烤寿司,利用火焰的高温锁住纯粹的味道,包厢都是一人一锅,单人涮食,健康有序。
庭院深几许,心静可忘忧
一草一木,一兰一石,皆是韵味。
别于一般火锅店的人声鼎沸,昏暗的灯光营造的是一种幽静暧昧的氛围~
文昌、九曲、乌衣......余欢的每个包间以古时地名命名,不仅风雅,而且私密性一流。
贴心的是,每道食材的涮煮时间都在扇面上,方便食客涮食。
选到好的食材,逃脱不开敏锐的目光
好多食客来余欢都是冲着它,每吃一口都心怀感恩!
新店的食材也作了精选,正如这片M12牛肉。拿来涮是种浪费,只需要蘸上一点刺身酱油,放在嘴里慢慢融化。大理石纹均匀分布,入口如冰淇淋般润滑,留有淡淡奶香!
开胃 | 海鲜寿司卷
菜品是按照进餐顺序依次上桌的,正宗料理都是先吃寿司,趁味蕾还未被其他味道混乱,才能把寿司的口感更纯粹的展现。
汤底 | 野生松茸汤底
野生松茸汤底,以清淡健康的汤底呈现食物本味,以珍稀的松茸为食材提鲜。鲜香下怀,唇齿余香。
肉类拼盘 | M12澳洲西冷
每样拿出来都能独当一面,除了M12是刺身,其余都用来涮食,配上三味碟,人间美味,意犹未尽!
除了海鲜汁、鲜菌酱、刺身酱油,还有将近20种酱料可以自选,用心到让人敬畏!
安格斯雪花牛仔骨、澳洲牛舌、太阳卷等,煮过后的口感细嫩多汁,而且还有种脂香!
蟹类 | 阿拉斯加长脚蟹
阿拉斯加长脚蟹的新鲜肉眼可见,上桌前蟹脚与蟹身已经被精心的分割开,蟹膏也被单独分到小碗中。
蟹脚涮熟后,可以轻易地整条剥开,入口满口的鲜甜。
舀一小勺蟹膏放到碗里,用汤底冲开,瞬间蟹膏就像花瓣一样绽放开来了,口感浓鲜!
食鲜 | 海鲜拼盘
珍珠龙趸、黄金贝、南海生蚝排得满满当当,有种巨大的满足感。
生蚝如白玉,“海中牛奶”名不虚传,颜值让人看了就欢喜,用来涮食,口感极佳。
黄金贝,肉质细嫩,涮起来鲜美异常。
师傅好刀工,珍珠龙趸薄到透光,肉质嫩滑!
名贵鲜菌 | 法国黑松露
法国黑松露,象征着显赫的地位和高雅的品味,看起来像小木片,入口有令人惊讶的脆感,值得一试!
意犹未尽 | 黑珍珠套餐
还有精选珍菌拼盘、蔬菜塔、黑毛肚、手打牛肉丸、主食、餐后甜点 ,一套黑珍珠套餐里包含的食物不仅矜贵,量着实也不少!
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除了两店的黑珍珠4人套餐
紫峰店现周一至周五,还有午餐商务套餐
同样不能错过~
而且现在去还有福利!
女神节,就要吃顿好的!
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遇见·余欢
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余欢·领鲜火锅
鼓楼紫峰新店:
地址:中山北路6号紫峰购物中心4F
预定电话:025-58271577 025-58299177
新街口友谊店:
地址:新街口汉中路27号5F
预定电话:025-68733985 025-69691277
(为保证食材新鲜,请提前一天预订)
食物是上天给予的恩赐
共赴一场盛世欢愉
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