走进野菜世界

下面要说的这种野菜和人们一样，有学名和小名，人们叫它灰灰菜其实是它的小名，它的学名叫藜，灰灰菜的繁殖能力很强，一棵灰灰菜，种子可达2万-10万粒，主要爱生长于田间、地边、路旁，甚至房前屋后等都有。它的生命力非常的旺盛，就连乱石缝隙中都能冒出来。

说起吃灰灰菜，直到现在还经常听老人们唠叨着说，过去穷，不像现在有这么好的生活，特别是在生活困难的那几年，荒山野地里的灰灰菜成为了人们救饥时可食用的野蔬。

以前人们吃野灰菜是因为生活困难，为了救饥荒填饱饥饿的肚子不得已而食。而现在现在人们却是专门的找着野菜吃，同时，也让人们也意识到要想更好的享受生活，就必须建立在身体健康的基础之上，也更加让人们感到了身体健康的重要性。于是人们便削弱了对物质的积累，开始关注起了养生，以便用学到的养生知识更好的保养身体来提高自己的生活质量，也就把目光放在了每个季节上的时令野菜身上，更是通过科学知道了食用野灰菜的营养价值。

吃灰灰菜时就得趁着鲜嫩的时候吃，这时候的茎叶也是最鲜嫩的时候，是最佳的可食之期。

灰灰菜含有大量营养物质的同时，它还是一种含有卟啉类物质的光感性植物，吃了野会菜后晒太阳，会容易引起一种叫做日光性皮炎的病，凡是裸露在外的皮肤被强阳光照射后，会发生丘疹现象，严重的会浑身刺痛甚至会起水泡。