如何把最简单的素炒饼做成最好吃的，你家宝宝也能吃一大盘

大家好！今天和大家聊聊素炒饼，这道再简单不过的餐食肯定每个人都吃过。做法简单适合懒人和着急吃饭的人，但是要做出又香又软嫩的素炒饼还是有一些小窍门的。

素炒饼

炒饼吃法很多，有肉炒饼，有素炒饼。今天和大家说说圆白菜素炒饼，圆白菜富含维生素C，具有防衰老抗氧化的功效，易于保存，且价格便宜。好了，我们一起分享一下如何把这道最简单的餐食做成最好吃的小窍门。

素炒饼

【圆白菜炒饼】

食材：烙饼、半颗圆白菜、葱、蒜

调料：盐、生抽、老抽

做法：

第一步：烙饼切丝，圆白菜切丝，

少许葱和蒜切末。

第二步：起锅烧油，油六分热时放入葱末炝锅。

第三步：油八分热时放入圆白菜丝，切记食用油不要十分热再下菜丝，容易炒糊。

第四步：翻炒几下圆白菜丝，倒入饼丝，翻炒几下，直到饼丝完全热透，然后放适量盐和少许老 抽。

第五步：这步很重要，放入清水，记住要分多次倒入，每次半汤勺即可。不停翻炒饼丝，以免粘锅。这样炒出的素炒饼才会软嫩可口还不会把饼丝炒烂。

第六步：大约翻炒3分钟后倒入少许生抽提味，最后放入蒜末翻炒两下就可以出锅盛盘了。