鲅鱼的营养

鲅鱼被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，鱼肉含丰富蛋白质、维生素A等营养元素，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生；小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力；鲅鱼营养价值很高，对老人、女性、小孩都很有好处。

红烧鲅鱼的做法

准备鲅鱼4条，杀好洗净备用，新鲜买的鲅鱼，20元一斤，你们说说，贵不...

把鲅鱼两面打上花刀。

锅里加油，放入鲅鱼，煎至两面金黄，煎好以后盛出备用

准备葱姜片、八角、干辣椒、花椒和蒜瓣

锅内加油，放入葱姜小料炒香，然后加入小半勺红油郫县豆瓣酱，再加入韩国辣椒酱，用小火爆香锅炒出红油，再加一点蚝油，加一些红烧酱油，加一点老抽，加一点米醋。小火爆香以后锅内加水

把鲅鱼放入水中水刚好没过就可以了。加一点盐、一点鸡精、放少许料酒去腥、再放入少许白糖调一下味道

用大火烧开锅，转小火烧20分钟左右，把鱼烧透烧入味，烧到汤汁儿收干就做好了,鲅鱼相比于其它鱼类，营养丰富的同时，对人体的好处多多。

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