菜团子

　　我便推荐他食用马齿苋，用马齿苋做成菜团子来食补，而且还有助于降低血压、血脂、血糖。

　　用料：凉菜马齿苋加上槐花、苜蓿、土豆、莴笋、芹菜、油麦菜、茵陈（蒿子干）等其中一种，加玉米面。

　　做法：

　　1．玉米面和面粉放入盆中混合，在盆中倒入温水调成稍微硬点的小面疙瘩。　　2．开始发酵到两倍大小。

　　3．将马齿苋加上上面任何一种菜调成自己喜欢的馅儿，用发酵好的面包成馒头状，放入蒸锅中蒸熟。

　　切记：菜团子属于陕西特色，长时间服用，可以做到医食同源、补血益气，还能避免患上高血糖、高血脂、高血压。