在中国，最传统最具有纪念意义的应该就是吃饺子了，不仅要大年夜的时候吃饺子，冬至的时候，正月十五的时候都要吃饺子，可以说饺子就是我们过节的一个标志了！家家户户到了庆祝的时候就都要包饺子吃了。
包饺子有两个最重要的步骤，一个是和面，一个是拌馅，饺子口感好不好和和面有关，而饺子香不香就和拌馅有关了，拌饺子馅的讲究非常的多，如果做错了其中的一个小细节，就会导致饺子馅一点都不香了，所以今天小编就想告诉大家，拌饺子馅的时候是先放油还是先放盐，其中9成的人都是瞎放的，煮出来的饺子就一点都不香了。如果你也不知道的话，就跟小编一起来看看吧！
饺子馅分为素馅和肉馅，不同的馅，放的顺序也是不一样的。肉馅的时候，要先放盐再放油，这样盐就有充分的时间和肉混合了，肉馅就会变得更有滋味，如果先放油的话，盐就进不去，整个饺子馅就会非常淡，煮出来的饺子也不会好吃了。
如果是素馅的饺子，顺序就不一样了。素馅的话要先放油，再放盐。盐会使青菜里的水分全部流失，菜就会变得没有光泽了，但是如果先放油的话，油会保护好青菜，这样做出来的饺子馅才能又好看又好吃。美食，讲究的是色香味俱全，所以顺序还是很重要的。
而且在和馅的时候要注意按照同一个方向搅拌，不要四处乱搅拌，否则会破坏饺子馅的香味，煮饺子的时候，还可以在水里撒上少许的盐，这样煮出来的饺子一个是一个的，不会粘，也不会破皮。是不是很方便呢？
好啦！大家都学会该怎么拌饺子馅了吗？其实做一道美食最重要的地方就在于细节哦，如果细节都做好了，那你一定能做出好吃的美食来的！
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